鲜酸味美的番茄肥牛卷，荤素营养，搭配米饭一起吃，别提多香了

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鲜酸味美的番茄肥牛卷，荤素营养，搭配米饭一起吃，别提多香了

现在很多人出去吃火锅，点菜的系列之中总会有肥羊肥牛，作为肉食美味中非常独特的食材，新鲜的肥牛肥羊不仅嫩香味美，而且只需用沸水烫煮片刻就能马上食用，真可谓好吃又简便。

也正是因为这样的特性，很多人也开始在家烹饪相关美食。就拿今天分享的这款番茄肥牛卷，相信很多人在家也尝试过，作为一款即可单独成菜又可入汤拌饭的美味，它的鲜嫩之姿让人记忆深刻。

简单三步的烹饪手法，让新手朋友它他喜爱有加，平时买几盒放在冰箱，即便到了深夜想吃夜宵，简单煮上一锅番茄肥牛卷，那肯定比直接吃烧烤、油炸的食物更具营养属性。如果您对今天这款美食也有一定兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

番茄肥牛卷

【食材配备】

冷冻肥牛一盒，中等大小的番茄两个，蒜末35克，番茄酱两勺，小一点的洋葱一个，爱吃辣的朋友可以准备两三根小米椒。

【调料配备】

两勺黄酒，一勺蚝油，一勺生抽，1g的盐和鸡精。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的肥牛放入250ml的沸水锅中烫煮断生，此时的肥牛卷会呈现出翻卷泛白的状态，一般入锅后只需一分钟左右就能实现食材成品出锅，切勿煮的时间太长，不然肥牛就不嫩了；番茄进行一个脱皮处理，然后切成大块儿；洋葱切块备用。

2.锅中加入适量的油，先把准备好的蒜末倒入锅中爆香，如果准备的小米辣，此时切圈倒入锅中炒制即可，随后加入番茄块和洋葱块，炒至番茄出汁之后，往锅中加入250ml热水以及番茄酱，搅匀之后盖不盖，转中火焖煮三分钟。

3.最后把肥牛卷倒入锅中，加入黄酒，蚝油，生抽，盐，鸡精搅拌几下，开盖炖煮三分钟，就可以搭配米饭品尝了。

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