天热了，早餐这样做，顶得上补半年！柔软喷香，3天早餐不发愁！

天热了，早餐这样做，顶得上补半年！细腻柔软香喷喷，3天早餐不发愁！

今年的榴莲出奇的便宜，碰上搞活动的时候，竟然只要14块钱一斤，感觉好多年没这么放肆地大饱口福啦！

昨天买了个大榴莲，跟妈妈和娃三个一下午就光盘，吃了个痛快，榴莲容易上火，榴莲皮确是下火地，广东朋友告诉我，吃完榴莲，用榴莲皮煮水喝，能防止上火的发生，在广东的时候，每次吃完榴莲，剩下的皮都不会浪费，用来炖鸡汤或者排骨汤别提多香了，既然榴莲皮这么营养，那可不要浪费了，教大家用它来做点心吧。榴莲皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及维生素和矿物质，有着活血散寒、缓解痛经的效果，尤其适合女性食用。

绿豆糕是夏天最受欢迎的解暑小点心，柔软细腻的绿豆，跟同样细腻的榴莲皮搭配，做出来的榴莲绿豆糕，味道太赞了！

以后，榴莲皮再也不会被浪费啦！

【榴莲绿豆糕】

馅：去皮绿豆180克 榴莲内瓤210克 糯米粉190克 糖20克

皮：低粉400克 水200克 酵母粉6克

做法：

绿豆和榴莲都准备好，绿豆要选用去皮的，口感更好，颜色也更漂亮。

榴莲提前剥开，将肉取出来。

中间的白色内瓤用刀子小心切下来。

改刀，切成小块。

将去皮绿豆淘洗干净，跟榴莲内瓤块一起，放入电饭中，加入稍微多一点的水，用煮饭键煮好。

粉可以用自己喜欢的搭配，喜欢软糯的，可以用糯米粉，榴莲内皮比较柔软，用糯米粉会过于软糯，所以我用了面粉来搭配，加点酵母粉饼会更松软，所以这款饼的口感是软糯柔软，还带着嗲粘糯的那种，特别好吃。

煮好的绿豆和榴莲皮盛出来，如果汤汁太多的话，可以稍微过滤下。趁热加入糖和糯米粉，

先用筷子稍微搅拌，再用手揉成小球。

低粉400克 水200克 酵母粉6克，混合起来揉成面团。

放在温暖的地方发酵至两倍大，用手戳一下，洞口不回缩不坍塌就表示发酵到位了。

皮和馅都分成小剂子，皮约20克一个，馅约30克一个。

取一个皮，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。

放入一个榴莲绿豆馅。

用虎口裹起来。

收口捏紧，朝下放置。

小贴士：

选用去皮的绿豆口感会更好，如果觉得给绿豆去皮太麻烦了，可以直接买去皮绿豆。

因为榴莲内皮很软，所以煮好后做成的馅也很软操作的时候可以放入冰箱稍微冷藏下，会更好操作。

绿豆和榴莲皮煮的时候要稍微多放点水，一定不要太干了，时间允许的话，可以将绿豆提前浸泡一个晚上，如果煮出来汤汁太多的话，可以稍微过滤下，如果煮出来太干，可以加点水和面。