盛宴！700余道黄花大菜同台竞“艺”

7月24日下午，市第三届“工匠杯”职工职业技能竞赛启动仪式暨黄花美食团宴名菜烹饪大赛在云冈建国宾馆举行。36家饭店、上百名厨师、700多道以黄花菜为主题的菜肴汇聚一堂，炊金馔玉、八珍荟萃，在宣传大同黄花的同时，为“吃货”们献上一场特别的盛宴。

大赛由市总工会主办，市餐饮饭店业协会承办。参加本次黄花团宴美食烹饪技能大赛的企业都是我市餐饮界的翘楚，且有12家产业链企业参与了活动，为所有企业搭建一个相互沟通了解的平台。

本次大赛主要围绕黄花名菜、创新菜、融和菜，从中餐烹饪的凉菜、热菜、主食、特色小吃、食材雕刻工艺、宴席等6个方面进行比拼。由专业大师组成的评委和特邀社会评委展开评选，从不同角度出发，对参赛企业进行综合打分，共谋黄花菜产业创新发展之道。

记者 | 尚铁军

责编 | 王宇

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