#暑期创作大赛#大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
食材:猪骨400克、红萝卜一根、马蹄5个、盐少许。
【详细做法】
1、猪骨洗干净待用,马蹄去皮洗干净,红萝卜去皮洗干净切块待用。锅里加入适量的清水,将猪骨下锅焯水待用。
2、准备一个煲汤的砂锅,将焯水后的猪骨、胡萝卜、马蹄一同放入砂锅内,加入适量的清水。
3、盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟,下少许盐调味即可。
食材:土豆,蒜末,干辣椒,陈醋,生抽,食盐,葱段。
做法步骤:
1、土豆去皮洗净,先切成薄片,再切成丝,最后清洗干净淀粉,控干水分备用。
2、起锅烧油,放入蒜末和干辣椒翻炒出香味,再倒入土豆丝翻炒均匀。
3、加入生抽、食盐、陈醋,快速翻炒均匀,炒熟后盛出来备用。最后放入葱段,翻炒均匀即可出锅。
准备食材:黄瓜,蒜末,香菜,花生米,白芝麻,辣椒面。
做法步骤:
1、黄瓜撒上食盐和淀粉,搓洗干净表面,再拍扁切成小块。
2、凉拌汁:碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面,浇上热油激发出香味,再放入生抽、蚝油、食盐、白糖、陈醋,搅拌均匀。
3、把黄瓜放入碗中,再放入切碎的香菜和花生米,倒入酱汁抓拌均匀即可即可端上桌开吃。
食材:秋葵200克,大蒜2瓣,小米椒5个,生抽2勺,蚝油1勺,盐少许。
1.首先准备好需要的食材,不喜欢吃辣的,可以减少辣椒的用量。
2.接着将秋葵清洗干净,然后切去秋葵的蒂,纵向切开,切成两半。
3.锅里加入适量的清水烧开,然后放入秋葵灼烫至熟,大概灼烫3分钟左右的时间,秋葵颜色变翠绿后马上捞出。灼烫秋葵的时候要加入少许盐和几滴油,这样才能保证秋葵的颜色翠绿不发黄。
4.灼烫秋葵的时候,可以将小米椒切小圈,大蒜拍扁去皮后剁碎,装入盘子里备用。将焯熟的秋葵放入冰水里泡凉,以保证其颜色翠绿。
5.开始调料汁,小碗里放入小米椒和蒜末,加入少许盐、2勺生抽、1勺蚝油,再淋上热油,用筷子搅匀,料汁就调好了。最后将沥干水的秋葵整齐地码入盘子里。表面铺上蒜蓉辣椒,再淋上料汁,美味的蒜蓉秋葵就做好了。
食材:莲藕,小米辣,青线椒,蒜末。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、鸡精、淀粉和少量清水,搅拌均匀。
2、莲藕削掉外皮,清洗干净后切成片,锅中水烧开,放入莲藕片焯水煮2分钟,煮至断生后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末和青红辣椒,炒出香味后放入莲藕片翻炒均匀,再放入提前备好的酱汁翻炒几下,炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备:北豆腐、小白菜、蚝油、香葱、蒜瓣、鸡精、五香粉、食盐、食用油、酱油。
1、小白菜洗干净,切成长段。豆腐洗干净后切块,起锅烧油,放入豆腐块小火煎一会儿,经常晃动锅子,避免豆腐粘锅,可以提前裹上一层淀粉或鸡蛋液。
2、豆腐煎至颜色焦黄后盛出备用,蒜瓣切片,香葱切段。起锅烧油,放入葱蒜爆香,倒入小白菜大火翻炒一会儿,加入酱油、蚝油炒软出汤后倒入煎好的豆腐块,加入食盐、鸡精、五香粉调味,大火翻炒均匀即可出锅。
食材准备:瘦肉、娃娃菜、葱花、姜丝。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽、花生油和姜丝,再抓拌均匀,腌制10分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜,然后铺在蒸碗底,接着将腌制好的瘦肉,铺在娃娃菜上。
3.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
食材:冬瓜适量、瘦肉、淀粉、生抽、葱、姜、盐、食用油、辣椒、鸡蛋
①削掉冬瓜皮,去掉冬瓜籽,冲洗干净,切成薄片。把冬瓜放入碗中,加点盐腌制几分钟,便于操作。
②瘦肉洗干净,切成小块,再剁成肉末。加入淀粉、生抽、盐、葱姜水,顺时针搅拌一会儿,一直到肉馅粘稠一点。
③把肉馅包在冬瓜里面,再放在盘子中间。盘子中间打入1个鸡蛋,冷水上锅蒸。
④大火蒸20分钟,关火焖10分钟取出来。放点葱花、小米椒,加点热猪油激发香味就可以食用了。
材料:番茄1个,番茄酱适量,鸡蛋1个,老豆腐1块,生抽2勺,蚝油半勺,白砂糖少许,鸡精少许,玉米淀粉适量。
1、鸡蛋打入碗里,加入少许盐,搅拌均匀。起锅烧油,油热后倒入蛋液,翻炒成鸡蛋块,盛出备用。
2、豆腐洗净,切成小块。另起油锅,下入豆腐块,煎至表面金黄,盛出备用。
3、番茄用开水烫一会,撕掉表皮,切成小块。起锅烧油,下入番茄块,翻炒1分钟,再倒入适量番茄酱,搅拌均匀,再倒入鸡蛋和豆腐,翻炒均匀。
4、下入生抽,蚝油,白砂糖,鸡精,玉米淀粉和适量清水,翻炒均匀,盖上盖,小火炖煮5分钟,撒上葱花,出锅,完成。
材料:排骨500克,芋头1小个,盐适量,生抽2勺,白胡椒粉少许,蚝油1勺,玉米淀粉1勺,葱适量,姜5片,独蒜1个,小米辣适量,花椒1小撮。
1、排骨剁成段,放入清水中,浸泡20-30分钟,把里面的血水泡出来。泡好后,清洗干净,沥干水分,下入盐、白胡椒粉,生抽,蚝油,抓拌均匀,再加1勺淀粉,抓拌均匀,腌制60分钟。
2、芋头去皮,洗净,切成条状。热锅冷油,开中小火,下入芋头,煎至微微金黄。(建议油稍微多些,不容易粘锅)盛出备用。
3、锅里留底油,下入腌制好的排骨,煎至表面微黄,盛出备用。
4、取出砂锅,倒入适量的油,下入葱、姜、蒜、小米辣和花椒爆香,再下入煎过的排骨,翻炒片刻,倒入小半碗开水,大火煮开,转小火,盖上盖焖煮15分钟。
5、下入芋头,翻炒一下,把芋头翻到排骨的下面,再加入少许盐和生抽。盖上盖,焖煮8-15分钟左右,至芋头酥软,转大火收汁,撒上葱花,出锅,完成。
我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。
页面更新:2024-05-17
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号