兴县：以美食为载体 打响“兴县杂粮 中国好粮”品牌

本报讯 （记者 罗丽） 盛夏七月，蔚汾河畔，南山山麓，满目青绿，生机盎然。7月20日，兴县以美食为载体，吸引各方宾朋齐聚红色兴县，一起见证第八届中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨2023年中国山西（兴县）杂粮面食文化节开幕仪式，共品“粮”香、共叙“粮”缘、共商“粮”业，助力“兴县杂粮 中国好粮”品牌走出山西，叫响全国。

活动现场，来自全国各地的知名餐饮企业展台上都摆放着琳琅满目、包装别致的特色美食，如兰博泰尔酒店的百花烧卖、山西大酒店的酥小芙等，还有兴县本地的扁食冒汤、金丝烙饼、油糕酒米、杂粮面、拉叨叨……数家企业还在现场支起了锅灶，厨师纷纷拿出看家本领，或蒸或煮或炸，一道道色香味美、口感独特的杂粮美食吸引着参会人员驻足品尝和问询，现场就达成了多项合作意向。活动当天，北京健力源餐饮管理有限公司、山西省文旅酒店集团等企业与兴县相关企业举行合作协议签约，共签订战略合作协议5份，供货合同11份，合计签约资金2.628亿元，推动兴县杂粮走出深山、走向全国、走进千户万户。

“今天，我们和龙城国际大酒店签订了3000万元的订单。通过融入先进的美食文化理念，我们企业对各类产品进行了全新的包装设计，为山花烂漫品牌走出山西、走向全国注入了新的生机和活力。”吕梁山花烂漫农业科技股份有限公司贺虎平告诉记者，他们此次带来的小杂粮产品都深受外地餐饮企业的青睐，后续将开展合作洽谈。

本次杂粮面食文化节内容丰富，6000平方米兴县杂粮美食展区、兴县精品杂粮展区占据最显眼位置，山西面食展区、山西粮油展区和全国各地小吃展区围绕在周围，汇聚了全国6个省（区）56个县（市）以及山西晋中、运城、临汾、大同、忻州等地的特优小吃，吸引了省内外众多游客前来品尝、购买。

李亮是一位来自西安的游客，他挑起一卷莜面栲栳栳吃到嘴里，竖起了大拇指，“在朋友圈看到兴县在举办杂粮面食文化节，我们就专程开车过来。真没想到在一个县城里可以吃到这么多种类的杂粮面食，真是不虚此行。”

兴县地处黄河流域中游腹地，境内梁峁起伏、沟壑纵横、光热资源丰富、昼夜温差大，为谷子、高粱、豆类等杂粮生长提供了得天独厚的条件。近年来，兴县县委、政府围绕打造“中国杂粮之乡”目标，把发展杂粮产业作为巩固脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的支柱产业。2022年，全县杂粮种植面积突破40万亩，产量达到1.6亿斤以上，杂粮产业链产值超过10亿元，累计认证“三品一标”农产品169个，培育出“山花烂漫”“晋兴红”“晋绥红土地”“清泉”等一批杂粮产品品牌，杂粮研究院、杂粮产业园、杂粮宴等“七个一”建设均有成效，兴县杂粮产业步入了高质量发展的快车道。

兴县农业农村局局长王志辉表示，杂粮面食文化节的举办对于进一步推动兴县杂粮产业的融合发展、高质量发展有十分重要的作用。下一步，兴县将从杂粮种业、种植基地、生产加工、市场销售、品牌建设、农文旅融合六个方面下功夫，集中有效资源，内联外引，力争在“十四五”末把兴县杂粮打造成为带动全县人民增收致富的主导产业，让“兴县杂粮、中国好粮”走向全国，成为全国人民餐桌上的一道美食。