文案|水生烟客

编辑|水生烟客

前言

我国是“茶源之乡”和“茶树之地”，茶树起源于长江上游，四川是我国茶叶种植、制作和消费最早的地方。

巴蜀是我国茶叶生产、加工和消费的主要地域，白居易在《杨六尚书新授东川节度使代妻戏贺兄嫂二绝》中写道：

“寻得黔卢为妹夫，岂若无蜀茶。”

可见巴蜀自远古以来，就有茶叶生产、加工和消费的传统。

到了唐朝，已形成了地域广，品种多，等级高，饮茶风气浓厚的三大特色，因而巴蜀茶业受到了许多学者的关注。

尤其是茶史和茶文化的研究，从当前的研究状况来看，多数学者从经济、农学和文学的角度，少数从历史的角度，对茶叶生产的整体状况进行了分析，而对茶叶生产的经济和文化的研究则相对薄弱。

因此，从历史地理学的视角，重点考察唐朝巴蜀茶叶的生产、贸易等方面的特色，重点考察唐代巴蜀茶叶的生产和贸易情况，并以此来揭示唐朝时期巴蜀茶叶的特色，对于全面把握唐朝时期茶叶的发展脉络，继承和发扬茶文化，都有着重要的实践意义。

基于此，本项目将以唐朝时期巴蜀茶叶的特色为切入点，以历史地理学为视角，对唐朝时期巴蜀茶叶的特色进行考察，重点关注茶叶的产地、地域分布等方面的特点，以期更真实地再现和还原唐朝时期巴蜀茶的发展历程。

一、巴蜀茶业产区广

巴蜀茶业源远流长，在汉晋时代，巴蜀以茶闻名，在广汉郡什邡县，“山出好茶”。

在犍为郡，“南安，武，皆有名茶”，在魏晋南北朝时代，四川茶业已逐步走入上流社会，在唐代，四川巴蜀，茶业发展到了一个新的高度。

以茶园面积的不断扩大和茶树品种的不断丰富为特征，形成了“蜀茶为重”的说法，茶业已成为巴蜀地区的一项重要产业，也是唐代财政收入的主要来源，为唐代的繁荣打下了坚实的基础。

陆羽的《茶经》是中国最早的一本关于茶叶生产的专著。

陆羽在其《茶经》中把唐代产茶区分为八区，山南道、淮南道、浙西道、剑南道、浙东道、黔中道、江南道、岭南道．剑南道、山南道经略的巴蜀地区，所产茶业在这八大产区中名列前茅，且多分布在彭州、灌县、雅州、邛州等川西地区，以量多质优而闻名.

巴蜀之南，沿长江之滨，亦为名茶之重镇，早在汉、晋之际，此地便已盛产茶树。

唐代，该区域多为少数民族聚居之地，由于农艺水平较低和刀耕火种等原因，该区域所产的茶大多是从野外采摘而来，其质量较人工栽培的茶要好。

但由于该区域野生茶树较少，采摘后即被采伐，从而制约了该区域茶业的发展，与四川西盆地的茶区相比，其地位要逊色许多。

唐朝巴蜀两省的茶业主要分布在三个地方，一是彭州，蜀州，雅州，眉州，绵州，邛州，汉州，四川盆地西部，属剑南道，这是巴蜀茶业的主体，而雅州所产的“蒙顶山”茶又是最著名的。

二是位于四川盆地东部、巴蜀南部的长江沿线，泸州、渝州、涪州、忠州、夔州、渠州、开州、黔州等12州。

三是位于四川盆地北部，沿嘉陵江河谷延伸地带的利州等地。

二、巴蜀茶业品种多、品级高

巴蜀茶叶产地广泛而密集，茶叶品种也非常丰富。

通常情况下，茶叶分为两种，一种是野生的，一种是人工种植的。

在唐代，一些州县主要是采集野生的，但是，采集的方式不正确，有的甚至是采收的。

另一方面，野生茶树数量有限，采摘困难，产量低，品种少，所以到了唐代，为了提高茶叶的种类和产量，雅州蒙山一带都有大量的茶树，就连彭州也有专门的茶园。

唐朝彭州治下九陇县，导江县，唐昌县，蒙阳县，九陇只是彭州治下的一个县，与今天的彭州治下的地域不同。

从这一点上可以看出，彭州人张守珪经营的茶园，已经达到了几百公顷，这是一个庞大的私人茶园，显示出人工种植茶叶的兴盛。

唐朝巴蜀大量种植茶叶，使得茶叶的种类比前朝更多，《唐国史补》中列举了二十一种全国有名的茶叶，并做出了等级评定。

剑南有蒙顶石花，或小方、散芽，号为第一。

湖州有顾诸之紫笋，东川有神泉小团，绿昌明、兽目，峡州有小江园、碧涧寮、明月房、茱英寮，福州有柏岩、方山露芽。

婆州有东白、举岩、碧貌，建安有青凤髓，夔州有香山，江陵有楠木，湖南有衡山，睦州有鸿坑，洪州有西山之白露。

寿州有霍山之黄芽，绵州之松岭，雅州之露芽，南康之云居，彭州之仙崖、石花，渠江之薄片，邓州之火井、思安，黔阳之都濡、高株，沪川之纳溪、梅岭，义兴之阳羡、春池、阳凤岭，皆品第之最著者也。

从这些地方可以看出，在21个国家的茶叶产地中，巴蜀传统名茶就有10个以上，约有50%，可见巴蜀茶在国家的地位。

三、巴蜀饮茶风气兴盛

茶叶是一种有花的植物，它有排毒、利尿、助消化、促进血液循环、提神等功效，茶叶最早是被当作草药来应用，之后，随着社会的发展，茶叶被用作一种健康饮品，受到了人们的欢迎。

饮茶风气从唐朝一直持续到现在，已经成为了人们生活中不可缺少的一部分，现在巴蜀一带的许多茶楼就是一个很好的例子。

巴蜀是中国第一个用茶饮用的地方，自汉朝以来，饮茶之风已很盛，司马相如，杨雄，皆好茶。

晋时，张载，谢安，亦好茶，唐朝，全民饮茶之风更盛，上到皇帝，下到王公大臣，下到平民百姓，都喜欢喝茶。

白居易，颜真卿，刘禹锡，张载，都与茶结下了不解之缘，开设茶馆，举办茶宴，作茶画，吟诗作对，以茶会友，以茶传道。

关于巴蜀茶的资料就更多了，它的制作工艺，它对茶会、茶农、茶山的描述，它本身的高贵、优雅、超凡脱俗的特点，更多的是文人们对它的推崇。

它“极大地提高了人们的生活水平，加深了人们对茶的理解，提高了人们对茶的品味，使它变成了一种艺术的享受”。

它不再是宫廷贵族、文人达士们的专属饮料，而是一种普通的饮料，进入了普通的百姓家，在很长一段时间里，喝茶成了一种时尚。

从商品经济史的观点来看，唐、宋之茶，汉前之铁，明清之棉花，并称为三大最重要的商品。

这三大最重要的商品，在过去二千多年的时间里，都能对中国的经济发展过程和特点产生重要的影响。

唐朝的茶商也有相当的规模，既有官商，也有私商，甚至还有小贩，他们的经营模式也不同，有行商，有坐商，有茶商，茶商的产生，对唐朝的茶叶贸易产生了积极的推动作用。

在唐代的巴蜀地区，茶业呈现着三大显著特点：产区广泛、品种多样且品质优异，同时饮茶文化盛行。

这些特点迅速推动了茶叶贸易的繁荣，对唐代的政治、经济和文化产生了深远的影响。

首先，茶在唐代巴蜀地区稳定了政局，具有双重作用，一方面，茶成为时尚饮品，受到统治者的推崇，另一方面，统治者通过赏赐宾客茶叶来拉拢人心，展示国威。

历史记载中有不少关于皇帝赐茶的记录，如顾况的《茶赋》、白居易的《谢恩赐茶果等状》以及崔志远的《谢新茶状》。

茶在促进民族融合方面也发挥了重要作用，特别是与西藏的友好交往，可举**公主入藏为例。

其次，茶叶的征税增加了国家的税收，推动了唐代经济的发展。

唐政府首次对茶实行征税，通过对产地茶叶征税，增加了财政收入，随着时间推移，税收收入逐渐增长，为唐代社会经济的繁荣奠定了坚实基础。

最后，茶文化在唐代得到了形成和发展，具有里程碑意义，陆羽的《茶经》是唐代茶文化逐渐成熟的重要标志，它是古代第一部有关茶的全面记载，系统总结了唐代及其以前有关茶叶的知识和生产实践。

《茶经》可谓古代“茶叶的大百科全书”，这促使越来越多的文人雅士专著研究茶，出现了众多茶书论著。

唐代茶经对后来的茶文化产生了深远的影响，这一影响一直延续到后来的时代，如宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗的《大观茶论》以及沈括的《本朝茶法》等作品。

结语

综上所述，唐代巴蜀地区茶业的繁荣与饮茶文化的盛行紧密联系，不仅稳定了政局，还促进了经济的发展，并推动了茶文化的形成与传承。

这些因素共同为唐代政治、经济和文化的发展做出了重要贡献。