70后老两口的极简早餐，上蒸下炖一锅搞定，网友：太健康了

#夏日生活打卡季#

晒晒70后老两口的极简早餐，这大概是最朴素、最省事儿的早餐了 吧！

上蒸下炖，统统一锅出，各种各样的粗粮来“开会”，还有鲜嫩的牛肉，好吃的水果蔬菜，这样的早餐，肠胃舒服，还不用早起，我特别喜欢！

网友：太健康了！

首先是主食，一人一个炖盅，炖盅里是白米粥，再剥一个咸鸭蛋。

哇，真是太香了！

这个咸鸭蛋是我吃过最好吃的咸鸭蛋，低钠少盐健康版，蛋黄沙沙的，一戳流油，蛋白却不太咸，拌粥拌饭，夏天最爱！

瞧，这金黄色的油，太赞了！

主食，除了粥，自然少不了粗粮。现代人吃惯了精米白面，肠胃功能都变弱了，一定要注意多吃一点粗粮哦！

在我们家，粗粮是每天都吃的。其实，最关键的倒也不完全是因为健康，而是因为我们两个都很喜欢，好吃呀！

看看这个糯玉米，又香又糯又劲道，我觉得太好吃了，哈哈！

还有红薯和土豆，蒸一蒸，散发出食材天然的香气。甜甜的红薯，糯糯的恩施小土豆，吃的时候不加任何调料，就这样吃，原汁原味，非常美味！

如果说以上都属于主食，都是一个蒸锅自动搞定。那么，就炒一个菜吧，总也得亲自动动手呗！

牛肉，在我家最喜欢就是炒着吃，或者蒸着吃。因为快手呀，一炖要几个小时的，太费时间了，而且一大锅我们两个人吃不完啊！

牛肉切丁，炒一炒，又松又嫩，超级好吃！而且，牛肉的蛋白质比猪肉更优质，脂肪的含量更低，营养更好哦！

最后，来一盘“阳光玫瑰”——晴王！

哎呀，又脆又甜又多汁，真是好吃呀！你一颗，我一颗，一会儿就抢光一大盘，哈哈！

下面说下做法。

这个蒸锅搭配2个炖盅，一个炖盅是500毫升，米和水的比例大约1:10，所以一个炖盅约40克米，加水8分满，这个比例差不多。

电蒸锅下面一层放炖盅，上面蒸各种粗粮，晚上睡前预约“炖盅”程序，大约1.5小时左右即可。

早上起来，香喷喷粥已经炖好，红薯、土豆、玉米也蒸熟，同时，我还炖了一碗小小的参汤。年纪大了嘛，每天喝1~2次，补一补！

这个电蒸锅预约蒸好后，会自动进入保温程序，所以蒸锅里的水是热的。随手把2个咸鸭蛋放入蒸锅的水中，利用热水的余温把咸鸭蛋温一下，蛋黄更容易流油哦。

西兰花切小朵，在沸水中焯一下，捞起。

牛肉我用的是牛上脑，这个地方的牛肉特别嫩，炒着吃最适合。

牛肉切小丁，加盐、黑胡椒粉、酒、酱油、蚝油抓匀，略腌制一下。

锅里加适量油，烧热后，加入牛肉丁，迅速翻炒至变色，立即加入西兰花，翻炒均匀即可。

别炒太久哦，牛肉变色即可，这样嫩嫩的才好吃。

哈，把所有的东西，搬上桌，开吃！

来，计算一下时间，电蒸锅预约定时的不算，从起床算起，就炒个牛肉西兰花，加上洗洗切切，再加上拍照，满打满算10分钟，连朋友圈文案都发好了，哈哈！

这么快，这么简单的早餐，喜欢吗？