夏天记得要“扶阳”，有钱没钱，这3种食物要多吃，舒服过热天

随着夏季的持续升温，三伏天即将降临，这个时候我们需要特别关注自己的健康，与此同时也要特别注意“扶阳”这项重要任务，在炎热的夏季我们常常因为贪凉和使用空调而导致身体中的阳气受损，因此及时地“扶阳”就显得尤为重要了。

今天给大家介绍三种能够助力“扶阳”的食物，它们不仅能够给身体带来所需营养，还能够消暑解热，让您在炎炎夏日里感觉更为舒适。

1. 羊肉

羊肉是一种珍贵的高蛋白食品，羊肉中富含高质量的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，有助于补充肌肉组织和维持身体机能，此外羊肉还富含铁、锌、磷等矿物质，以及维生素B群，对预防贫血、提高免疫力等都有很好的作用。

推荐食谱：【孜然羊肉】

准备食材：孜然、羊肉、葱姜、辣椒
制作步骤：

1.准备羊肉：将一斤羊外脊肉切成小块，加盐、白胡椒粉、料酒（或黄酒）、生抽和蛋清腌制入味，添加干淀粉并搅拌均匀后加少许植物油。

2. 准备配菜：准备一个洋葱和少许香菜，将洋葱切成细丝放在盘底，将香菜切成长段，叶子也放在盘底，香菜梗单独备用。孜然粒、辣椒面、白芝麻备好。

3. 炒肉：烧热锅，倒入少许凉油，再次烧至四五成热，放入腌好的羊肉，保持大火煸炒至断生。加入孜然、辣椒面和白芝麻，再加入酱油继续翻炒。

4. 调味：烹入一些生抽和锅边醋以增加鲜香味，并炒至孜然辣椒香味出来。

5. 完成：加入准备好的香菜段，翻炒扒拉两下，出锅装盘。这道家常版的孜然羊肉就做好了，口感嫩滑，香辣适中。

1. 豆腐

豆腐作为中国传统的健康食品，被誉为“植物肉”，它具有丰富的营养价值和多种功效，以其高蛋白、低脂肪的特点备受推崇，豆腐中含有多种氨基酸和矿物质，可以滋养身体、补充能量，还有助于降低胆固醇和预防疾病。

推荐食谱：【葱爆豆腐】

准备食材：大葱、豆腐、淀粉、生抽
制作步骤：

1.准备豆腐：将一块嫩豆腐从中间切开，切成条形备用。

2. 准备调料：将大葱切片、大蒜拍碎，放入小碗中备用。在另一个碗中加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀制成调料汁。

3. 煎豆腐：在锅中加入少许菜籽油，将豆腐放入锅中小火煎至金黄色，并翻面继续煎至微黄色。

4. 加香葱：加入香葱翻炒，炒出大葱香味后盖上盖子焖煮30秒。

5. 加调料：打开锅盖后倒入调料汁，大火继续翻炒均匀，炒均匀后开大火收汁，收至唐组织粘稠，让豆腐充分入味后关火，将葱烧豆腐装盘即可享用。

三、黄鳝

黄鳝是一种非常受欢迎的动物，富含蛋白质和钙、铁等多种矿物质，对身体的生长发育和骨骼健康有很好的帮助，此外它还有助于调节血糖、血脂和胆固醇，降低患上多种老年病的风险。黄鳝在中医中有着广泛的应用，可以养心安神、强身健体、滋补补益等方面发挥作用。

推荐食谱：【红烧黄鳝】

准备食材：黄鳝、白醋、尖椒、胡椒粉

制作步骤：

1.准备黄鳝：宰杀去除内脏和头部，用80度开水烫一下皮，打上花刀后切成小段。放入带有白醋的热水中焯水去除粘液与土腥味。

2. 炒肉：加入猪板油和五花肉片，炒出油脂后加入鳝鱼段大火煸炒两分钟。

3. 加调料：加入适量生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡粉、半罐啤酒和青尖椒。

4. 烧煮：盖上锅盖中小火烧6分钟，打开锅盖后将火调大一点，再收汁。

5. 完成：淋上香油，把尖椒垫在底部，撒上适量葱花，这道红烧鳝鱼就做好了。口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合喜爱海鲜的人食用。

总结：

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