#夏日生活打卡季#我要说吃完这道豆腐，你嘴里边能喷出火你信吗？大家好，我是不二，今天我们用豆腐做一个好吃的，用这个方法做出的豆腐酸辣可口，非常的适合在这个季节来吃，非常的过瘾，下面我们来看详细做法。

酸辣老豆腐

原料：

老豆腐、青线椒、小米辣

调料：

食用盐、生抽、白糖

做法：

1、首先准备一块老豆腐，再准备一些番茄酱、香菜、碎线椒圈和小米辣。

2、在豆腐上撒上少许的盐，用手给它涂抹均匀，给豆腐入一个底味，这样吃起来味道更加足。

3、接着把豆腐切成宽一点的条，宽度大约在4厘米，再把豆腐切成小方块，这样便于烹饪，切好之后放入到盘中，方便下一步的操作。

4、起锅烧油，油温4成热下入豆腐，我们给它煎一下，下豆腐的时候要尽量贴着油面下入，这样比较安全，豆腐下入锅中的时候要散开下入，这这样不容易粘连在一起，保持中火。

5、煎至上一会煎至到豆腐一面金黄以后，用夹子给它翻一个面，翻面的过程中一定要小心，不要把豆腐弄碎了，煎至到豆腐六面金黄，像这个样子我们就可以给它捞出来，放入盘中降一下温度。

6、起锅烧油，下入线椒圈，小米辣也加进来，小火给它煸炒一下，把辣椒的香气炒出来，这也是这道菜香辣好吃的关键。

7、接着再下入之前准备好的番茄酱给它煸炒一下，番茄酱，用油给它煸炒一下，味道才可以更好吃，然后加入少量的开水给它搅拌一下，搅拌到汤汁浓郁，像这个样子。

8、下面来调味，加入少许的食用盐，来上少许生抽，再来一点点的白糖中和味道，给它搅拌均匀，让汤汁充分吸收调料的味道。然后把豆腐下入用铲子快速的给它翻炒一下，要让每一块豆腐上都裹上酱汁，这样豆腐吃起来才更加好吃，更更加的入味，接着撒入香菜，快速的给它翻炒一下，翻炒均匀就可以了，豆腐完全上色，像这个状态就完全可以出锅了。接着放入到盘中，这个时候豆腐的香气已经散发出来了，颜色也非常的漂亮。

总结：

用这个做法做出的豆腐非常的酸辣可口，非常的好吃，如果你也对这道菜感兴趣，那么就赶紧动手做起来，想吃什么评论区留言，我我们下期再见，感谢您的收看。