今天才知道，纯粮酒的“3个记号”就在瓶身，学会彻底告别酒精酒

没想到在如今这个好酒如云的时代，酒精酒依然在市场中占据一席之地。许多酒友也仍然受其所困，本来夏天已至。

和朋友们一起吃烧烤喝两口缓解一下身心疲劳，没想到两口不到就上头了，因为酒的问题让一场聚会不欢而散，甚至已成常事。

没想到现在喝酒缺的不是人，而是酒？

但这纯粮酒还真不缺，和一位烟酒店老板沟通后得出了共识，原来纯粮酒的3个“记号”就在瓶身上，而且十分显眼，只不过被许多酒友忽视了，知道之后就能彻底告别酒精酒，建议喝酒的都看看。

第一个记号：白酒瓶身的原料表

接触过白酒酿造的酒友应该都知道，酿酒的整个过程原料十分有限。

其实只有粮食，不过一些多粮浓香酒会用到更多种的粮食，比如甘肃名酒九粮液，酒如其名，原料总共有九种，不过如茅台，泸州老窖这样的单粮白酒，原料只有高粱，之后为帮助发酵拌入小麦制成的酒曲。

而为了帮助发酵，会在拌曲的过程中加水，因此得出原料表中，只能有粮食，水。

在观察瓶身原料表的之后，只要看见任何添加剂，坚决不买。

第二个记号：瓶身上的执行标准

目前市场面大部分白酒都是按照国标执行的，极小部分名酒是按照更严格的地理环境标准酿造的，这些绝大部分都称为“固态法白酒”，也就是纯粮白酒。

其中有2个执行标准各位酒友要牢记：

GB/T20821

GB/T20822

根据国标，这两种执行标准是固液法白酒和液态法白酒。

所以如果要买纯粮酒，避开酒精酒，那就要避开这两个标准号。

第三个记号：酒瓶上的产品等级

这个则更直观，纯粮白酒只有一级和优级这两个等级，部分白酒的产品等级能达到特级，买白酒要看瓶身有没有等级，综上所述，纯粮酒的3个几号如下

①原料表上：粮食和水

②执行标准：是国标，且不执行20821和20822

③产品等级：有等级，且是一级以上

再买白酒的时候不要一味的听导员推荐，也不要盲目的买贵酒，按照瓶身的3个记号，在结合自己能接受的价位，买到适合自己的酒，才是好酒。当然了，也不能只说说，买酒重要的也是实践。

下面以这2款大厂酿造，纯粮食白酒为例，看看是不是好酒。

第1款：风云酱父

执行标准：GB/T26760

原料：高粱，小麦，水

大曲坤沙酱酒，传统工艺酿造，酿造人是茅台原厂长，李兴发唯一儿子李长寿。

早在60年前，李兴发经过多年的归纳总结，发现了酱酒的3大典型体，帮助茅台度过了酒质难题，使得茅台产能提升，并且还提升了酒质。

现在，李长寿遵循家传技艺，酿造出了这款纯粮酱酒。

原料选用优质的红缨子糯高粱为原料，这种是贵州本地的，淀粉含量，单宁含量丰富，对提升酒质有帮助。

之后经历12987工艺酿造，用坤沙工艺酿造完成后，还需要进行5年的窖藏。

整个过程去除了酒中的杂质，之后用勾调工艺加入12年的老酒，并按照酱香，窖底，醇甜为典型体进行盘勾。

此酒入口细腻甘润，酒体纯正喝起来没有邪杂味。

入口酱香突出，浓郁醇厚，下咽不辣喉咙，喝完满口生香，余味悠长。

第2款：潭酒 金潭

执行标准：GB/T26760

原料：糯红高粱，小麦，水

白酒市场新晋的酱酒黑马，凭借着“敢标真年份”，价格亲民被酒友们欢迎。

这款金潭正是潭酒的中端产品，酿造产地在酱香酒的核心产区，传统工艺酿造，酿造完成后需要经历你年份窖藏。

之后用酒龄3年的基酒，与10年老酒进行勾调。

酒体细腻醇厚，没有杂质，酒香纯净，没有杂味，喝起来有浓郁的焦香味，酱香幽雅，五味协调，下咽不辣喉。