导语:伏天怕上火,多吃5道“降火菜”,每天换着做,清热下火助消化
入伏以后,天气越来越热了,往往这个时候,特别容易上火,比如出现喉咙痛、便秘等情况,让人苦不堪言。所以大家要多注意了,油炸辛辣的食物要少吃,在饮食上要以清淡为主。
伏天怕上火,多吃5道“降火菜”,每天换着做,清热下火助消化!快来看看吧,这几道家常菜爽口解腻,特别适合三伏天,不妨照着做。
一、清炒油麦菜
做法:
油麦菜清洗干净,沥干水分,再切成小段。大蒜去皮拍碎,剁成蒜末。
锅内加油,烧热后倒入蒜末爆香,再倒入油麦菜翻炒,炒到断生。
最后加盐、鸡精调味,快炒几下,就可以出锅了。这道菜简单快手,一点不费事,不妨经常做。
二、蒜蓉蚝油生菜
做法:
生菜去掉根部,逐片清洗干净,想吃小段,切对半切开。大蒜拍碎,剁成蒜末。小米椒洗净切碎。
空碗中放入白糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉、水搅拌均匀,调好料汁。
锅内加水,煮开后放入几滴油,再倒入生菜,煮半分钟后捞出,放进盘内摆好。
另起锅加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入小米椒翻炒几下。
最后倒入料汁搅拌均匀,煮到比较浓稠的状态,再浇在生菜上,就可以端上桌食用了。一点辣都不能吃的话,辣椒可以不加。
三、苦瓜木耳炒鸡蛋
做法:
木耳提前浸泡,泡发后去掉根部,清洗干净。苦瓜清洗干净,去掉头尾,去掉内瓤,再斜刀切成片状。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加水,煮开后倒入苦瓜,煮半分钟捞出,沥干水分,再倒入木耳煮两分钟。
另起锅加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。接着倒入木耳、苦瓜翻炒,再倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后加入盐、鸡精快炒几下,这道菜就做好了,清爽可口,一点不油腻,而且清热下火助消化,特别不错。
四、西芹炒腐竹
做法:
腐竹提前浸泡,一直泡到无硬芯的程度,泡好后切成小段待用。西芹去掉根部,清洗干净,斜刀切段。葱花准备好。
锅内加水,煮开后倒入西芹,煮一分钟,再倒入腐竹,继续煮一分钟。
煮好后,捞出沥干水分。
另起锅加油,烧热后倒入葱花爆锅,再倒入西芹、腐竹翻炒,炒到西芹断生。
最后加盐、蚝油翻炒均匀,这道菜就做好了,清淡好吃又营养,要常做。
五、腌黄瓜
做法:
黄瓜搓洗干净,去掉两端,切成小条,想要十分脆爽,可以将瓜瓤去掉,做出来嘎嘣脆,若怕浪费,那就不去了。
切好后装进大碗,放入少许盐抓拌均匀,腌制一段时间,杀出水分。蒜片、姜片准备好。
黄瓜腌制后,沥干水分,再放进干净的碗中或者密闭容器内。
加入蒜片、姜片、白糖、白酒、生抽,没过食材多一些的量,用干净的快速搅拌均匀,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷藏,腌制两个小时以上。
腌黄瓜做好了,脆爽可口,越吃越香。若喜欢吃辣,可以放少许小米椒进去,增加味道。
以上五道降火菜你学会了吗?快动手制作吧,三伏天记得吃,不上火身体好。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
页面更新:2024-04-25
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