伏天怕上火，建议吃5道蒸菜，清淡少油营养高，多吃不上火

导语：伏天怕上火，建议吃5道蒸菜，清淡少油营养高，多吃不上火

进入伏天后，气温越来越高，每天热得人烦躁不堪，而且动不动就上火，出现喉咙痛、便秘等情况，实在太难受了，所以在饮食上要特别注意，尽量多吃清淡的饭菜，避免上火。

伏天怕上火，建议吃5道蒸菜，清淡少油营养高，多吃不上火。快来看看吧，这些蒸菜适合伏天，简单好做又好吃，不妨照着做。

一、小米蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗两遍，再浸泡一个小时，将血水泡出。一个小时后捞出排骨，加一勺面粉抓捏三分钟，再换水清洗，这样反复两三次，沥干水分。

小米提前浸泡，至少泡五六个小时，可以放在冰箱浸泡一晚。

排骨装进碗中，加入料酒、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉抓拌均匀，腌制两三个小时，时不时翻动一下为好。

腌制后，将排骨和小米混合均匀。蒸盘内放入土豆块垫底，再放入小米排骨，入锅蒸半个小时以上，至排骨软烂。

这道菜太好吃了，快做出来尝尝。如果你饭量小，可以把这道菜当主食吃，挺不错的。

二、南瓜蒸百合

做法：

南瓜去皮去内瓤，切成小块，放在盘内摆好。新鲜百合去掉根部，再分成一片一片，清洗干净，放在南瓜上面。

红枣洗净，放在百合上，也可以去掉枣核。处理好后入锅蒸十到十五分钟。

蒸好后，浇上蜂蜜水，就可以食用了，口味淡的人直接吃就行。想要颜值高点，可以芶点芡汁，亮亮的更美观。

三、山药蒸肉饼

做法：

山药去皮洗净，剁成碎末状。新鲜玉米粒清洗干净，和山药放在一起。

猪肉剁成肉末，加入料酒、白糖、生抽、葱末搅拌均匀，再将山药玉米放进来搅拌均匀，腌制五分钟。

接着将肉馅放在蒸盘内，松松的放好，不要使劲去按压，整理好后给中间弄个小窝，打入鸡蛋。

最后入锅蒸十五分钟，蒸好后淋一点生抽，撒上葱花，这道菜就做好了，好吃不腻，也不怕上火，大人孩子都喜欢吃。

四、金针菇蒸粉丝

做法：

粉丝浸泡一段时间，泡软后捞出沥干水分，再剪成小段，放在盘内。金针菇去掉根部，掰散并清洗干净，放在粉丝上。

大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。入油锅炸到金黄色关火，再放入一些蒜末搅拌均匀，随后加入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀。

处理好后浇在盘内，再入锅蒸十分钟，蒸好后撒上葱花，就可以食用了。这道素菜清爽可口，好吃不油腻，建议常吃。

五、蒸萝卜丝

做法：

胡萝卜去皮洗净，擦成细丝，白萝卜去皮洗净擦成细丝，为了搭配好看，放了少许白萝卜。小葱洗净，切成葱花。

萝卜丝中加入少许盐抓拌均匀，腌制五分钟，再用力攥出水分。

处理好后，加入适量油搅拌均匀，裹上油锁住水分，再分次加入面粉，搅拌到根根分明的程度。

加好面粉了，放进蒸锅内，大火蒸五六分钟，至变软。

蒸好后取出，快速用筷子抖散，装进碗内。锅内加油烧热关火，放入蒜末、葱花爆锅，倒进萝卜丝中，再加入辣椒油搅拌均匀，即可食用。

以上五道蒸菜有荤有素，都非常好吃，还多吃不上火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。