蒜香风味的口蘑牛肉片，营养丰富，嫩鲜味美，解馋好吃的下饭菜

#夏日生活打卡季#

蒜香风味的口蘑牛肉片，营养丰富，嫩鲜味美，解馋好吃的下饭菜

牛肉在我们的日常生活中应该是肉食品类之中价格稍贵，但肉质格局颇为优质的存在，生活中关于牛肉的家常菜肴不再少数，而且款款都是鲜嫩解馋又下饭的存在，就比如最常见的番茄炖牛腩，芝香小炒牛肉，番茄滑蛋牛肉，孜然牛肉粒等等美食，那都是老少皆宜的美味。

而对于今天分享的这款口蘑牛肉片，它在小炒牛肉的系列美食之中堪称王者般的存在，毕竟它在食材的配备方面融入了口蘑，菜椒，洋葱，蒜瓣，牛里脊5类主材，堪称营养属性拉满。

而且这款美食的烹饪手法延续了西餐黑胡椒汁的整体风味，中西结合的烹饪理念，让这款美食的下饭属性又提升了一个档次，加上它的整体烹饪步骤只需四步，堪称零失败的经典教程，所以如果你也想在这个夏天来上一份低脂营养的美食，不妨往下一观，多多点赞。

口蘑牛肉片

【食材配备】

牛里脊250g，3种颜色的菜椒各一个，洋葱一个，新鲜的口蘑八个，蒜8瓣，现成的黑胡椒汁两勺，固体黄油适量，两勺黄酒，一勺蚝油和生抽，半勺老抽，少许的黑胡椒粉。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的牛里脊切成薄片或丁块，然后放入一个碗中，先加入黄酒，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒粉均匀抓捏30秒，然后在表面淋上少许食用油，无需搅拌，放在边上腌制30分钟。

2.把新鲜的口蘑清洗干净，切成薄片；菜椒去籽，和洋葱切成差不多大小的块状。

3.平底锅放入黄油，大火加热熬化，随后把腌制入味的牛肉片倒入锅中，大火翻炒至周身泛白断生之后，盛出备用。

4.最后把准备好的蒜瓣倒入锅中，大火翻炒至周身微微泛焦，此时能闻到浓郁的蒜香味，之后先倒入口蘑片翻炒一分半钟，再把处理好的洋葱块和菜椒块倒入锅中，大火翻炒一分钟后，依次加入炒至断生的牛肉片和黑椒汁，继续翻炒两分钟左右，就可以上桌品尝了。

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