解锁蛏子的新吃法，芋艿酥烂，蛏子鲜美让人根本停不下来

【蒜香芋艿蒸蛏子】

这道菜一出锅，空气中就弥漫着蒜香，芋艿蒸地酥烂，还吸饱了蛏子那鲜美的汤汁，让人只想一口接一口，根本停不下筷子。

喜欢古贝的食谱，就动起来点个“在看”和“赞”吧~

【食材】

蛏子500G、芋艿400G、小葱1根

蚝油1.5勺、料酒1.5勺、鸡汁1勺

盐半勺、白糖半勺、蒜2头

【做法】

1、蒜头去皮，切成泥。

2、锅里放入油，当油温有些微微升高时，倒入蒜泥，在锅里煸炒。

3、当蒜泥炒出香味时，就可以出锅了，在炒好的蒜泥中加入盐、蚝油、白糖、鸡汁、料酒，搅拌均匀。这样一份简单的蒜蓉就完成啦！

4、蛏子洗干净，冷水下锅，当水快要开的时候，就可以把蛏子捞出来了。

5、将蛏子肉和壳分开，洗净后待用。

6、将芋艿去皮，切成滚刀。

7、将切好的芋艿装盘，上锅蒸15分钟，蒸到芋艿可以用筷子穿过，就可以拿出来了。

8、把蛏子的壳摆在芋艿上。

9、把蛏子肉整齐地摆放在蛏子壳里，再把调好的蒜蓉酱淋上蛏子肉上。

10、开大火，将淋好蒜蓉酱的蛏子和芋艿上锅蒸4分钟。

11、在勺子里放上葱花，热油爆香葱花，均匀的淋在菜上。

12、再放上一些些蒸鱼豉油，这道菜就完成啦！

我想这是一盘一端上桌就会被率先光盘的那道菜了，至于是芋艿好吃还是蛏子好吃，就交由你自己定夺啦！