童年的美味

#头条家时光#

不知道有没有认识这个的友友

我们老家叫水夹子，有的地方叫山水牛，这是我童年时的美味，现在时常想起还对它念念不忘，只是好多年没吃过了。

小时候，每年的伏里天就惦记这水夹子，每到伏里天的雨后，我们的山坡上就热闹了，大人孩子都带着袋子，到山坡上抓水夹子，刚下过雨满山坡上飞的都是这种昆虫，飞的都是公的，用袋子把它们打落，再拣起来装到另一只袋子里，然后仔细在草棵里找，会发现好多正在产卵的水夹子，这是跑不快的人的专利，一会工夫就会抓几十只，天晴了就没有了，还经常看到晴天地上死的水夹子，蚂蚁们正在吃。

水夹子，拿回家后，把腿和翅膀去掉，洗净，然后放锅里炒，锅里好像什么也没放，一会儿香味就飘出来了，公的不是太好吃，就肚子上边一节有肉，肚子不好吃，母的最好吃，满肚子都是卵，高蛋白，真的是童年的美味。

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