入夏后食欲差，4道开胃菜建议收藏，下酒下饭营养好，老少皆宜

夏天来临，阳光炙热，很多人做事累了，回到家都喜欢小酌几杯。现在生活压力大，偶尔喝点小酒，也是一种惬意的生活方式。喝酒时，下酒菜也是必不可少的。入夏后，食欲难免会变差，给大家推荐4道开胃菜，建议收藏，下酒下饭营养好，老少皆宜！

（1）凉拌黄瓜

用盐把新鲜的黄瓜，搓洗一遍，用刀拍一拍更好入味，切成小段，加入盐拌匀，腌制5分钟，倒掉多余的水分，再加入葱花、白糖、米醋、辣椒酱、生抽、蚝油拌匀即可。这道开胃小菜口感脆嫩，酸爽解渴，让你在酷热的夏日中倍感清凉。

（2）白灼生菜

起锅烧油，放入红辣椒和蒜蓉煸香，转最小火，加入盐、生抽、蚝油、白糖拌匀，盛出备用。烧锅开水，放入洗净的生菜，煮至变软后，立马捞出控干水分装盘，倒入料汁拌匀即可。这道菜色彩鲜亮，口感爽脆的白灼生菜，带来一丝微辣的刺激，让你胃口大开。

（3）鸡胗拌秋葵

碗里放入姜末、蒜蓉和红辣椒碎，淋入热油，激发香味，再加入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、米醋拌匀。秋葵洗净，放入开水锅中，大火煮1分钟捞出，对半切开，装入盘中。鸡胗用白酒和面粉反复洗净，冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒焯水，去除杂质和腥味，把鸡胗冲洗干净切片；另外烧锅开水，放入鸡胗，大火煮1分钟，捞出控干水分装盘，倒入料汁拌匀即可。这道小菜香辣开胃，爽脆可口，带来一种独特的口感享受。

（4）木耳拌无骨鸭掌

木耳用温水泡发，洗净后，放入开水锅中，大火煮1分钟，捞出控干水分装盘。无骨鸭掌洗净后，冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒，大火煮开后，继续煮3分钟，捞出控干水分装盘。在盘中加入葱花、姜末、蒜蓉、剁椒，淋入热油，激发香味，再加入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、米醋拌匀即可。这道荤素搭配的凉拌菜，相得益彰，让人垂涎欲滴。

在这炎热的夏天，好的开胃小菜也离不开好的白酒，来上一杯小酒助助兴，必定能让你吃喝尽兴。在这里，我给大家推荐3款国内优质白酒，让你更加畅享美好时光。

【1】泸州老窖特曲

此酒的产地在四川省，是一款享有盛誉的浓香型白酒。此酒拥有悠久的历史，早在第一届酒会上就荣获了“中国名酒”的殊荣。它以其独特的酿造工艺复刻了传统的精湛工艺，此工艺注重时间和细节的打磨，每一瓶酒都经过精心的挑选原料、酒曲和陈酿过程，以确保酒质的优越性和稳定性。

此酒口感浓厚饱满，层次感丰富，给人以深刻的印象，浓郁的香气绵延入心。入口时，酒液顺滑而柔和，令人愉悦，仿佛在口腔中留下一抹难以忘怀的香韵，是一款性价比很高的白酒，非常值得入手品尝。

【2】汉董大师酒（大雅）

此酒的产地位于贵州的茅台镇，以及其独特的原料和工艺，成为许多白酒爱好者不可错过的选择。与国内知名品牌茅台酒相比，此酒无论在原料还是工艺上都追随相同的标准，因此让人们形容它有着与茅台酒8分相似的酱香风味。

此酒口感醇厚芳香，细腻柔和，完美符合大众的口味偏好。它以酱香为主调，带有浓郁的粮香和酱香，给人一种令人陶醉的感觉。这款白酒独具特色的口感使得它在国内销售市场上表现出色，备受欢迎。尤其在这个夏天，品尝一杯汉董大师大雅更是不可错过的机会。

【3】老白汾10

谈及中国白酒的老品牌时，不得不提到老白汾10。这是一款历史悠久的汾酒，上世纪80年代在中国白酒市场占据主导地位，至今仍然是中国白酒圈中具有代表性的品牌。它的名声遍及中国，尤其在山西省，被当地人誉为佳酿，几乎家家都会在酒桌上留下它的身影。

此酒以柔滑爽净的口感而闻名。它的酒体丰满，给人一种舒适的口感，同时其回味悠长，让人难以忘怀。每一口酒都仿佛在舌尖上跳跃，带来满满的幸福感。这使得它在夏天成为很多人选择的白酒之一，无论是与朋友聚会还是自我享受，都能带来愉悦的体验。

在炎炎夏日里，选择一些开胃小菜，搭配上优质的白酒，必将为你的生活增添一抹清凉与美味。无论是享受宅家时光，还是与好友相聚，这些开胃小菜和美酒将为你的味蕾带来满足与愉悦。让我们共同在夏天的欢乐中，享受美食与美酒带来的无尽乐趣。