贤合庄迎来闭店潮，明星火锅店模式玩不下去了？

近日有多家媒体报道，

昔日的明星火锅店贤合庄，

在北上广深的店全关了。

贤合庄是陈赫等艺人合资创立的火锅品牌，

2015年北京首店开业时，众多明星艺人前来“站台”。

在“明星光环”之下，贤合庄高峰时门店达到800多家。

风光无限。

可是光环褪去后，

加盟商和贤合庄的纷争逐渐浮出水面。

#贤合庄加盟商无力经营集体维权# #陈赫退出福建贤合庄股东#等话题一次次登上热搜。

贤合庄的食安问题、产品品质、服务水平等问题陆续暴露出来。

目前全国贤合庄门店还有238家，仅剩不到30%。

其实明星火锅店的逻辑，跟一般的餐馆还不一样，

说白了就是明星创立一个品牌，

利用自己的知名度，在全国各地吸引加盟商，

自己快速变现，收割流量。

所以明星们创立的大多是对厨艺要求不高的火锅店、奶茶店。

但就算是这样，

对于加盟店之后的经营，品牌方既缺资源，又没经验，

其实是很难保证的，

餐饮最终要面对的是消费者。

安全的食品、过硬的产品品质、专业的运营团队才是有力的保证。

明星火锅店那种快速收割的模式，也差不多玩到头了吧！