一堆小土豆简单一做，不焖不炖，出锅咸香绵软，能当菜也能当饭

#头条创作挑战赛#

土豆是我们日常生活中经常吃到的一种食物，它跟红薯一样，属于粗粮，有丰富的食物纤维，可以帮助我们的肠道蠕动，但是吃土豆的人还是多的，因为大部分都喜欢把它做菜。出去吃个饭也能吃到很热门的土豆菜，比如干锅土豆。火锅里面会有土豆做配菜，它可以说是老油条了，各大需要配菜的菜市里面都能见到它的身影。这可能跟它自身的口感味道有关。

熟透的土豆口感粉糯，不同品种会有一点差异，不调味时基本没有味道，有一股很淡的豆类香气，简单加上盐之后它就不一样了，味道非常香。它不管出现在哪里，都能很好的跟一些调料结合，而且毫无违和感。这可能是大家喜欢吃它的原因，口感好，在任何自己喜欢的菜肴里面加点它都能吃出不一样的味道，真百搭。这次要分享的是一道能当菜也能当饭的做法。孩子们吃一大半这个基本就饱了。

现在有很多小土豆，价格也算便宜。做法不焖不炖，吃的时候拿签子一串，一口一个咸香绵软，别提多香了。一道新的土豆做法总能吃很久，喜欢吃的时候，一个星期里都会做上几次。这道土豆有一点吃烧烤的感觉，但是清淡一点，不热气，吃着不怕上火。喜欢吃土豆的朋友不要错过这道菜谱，做法简单，味道香，吃一次就能爱上。感兴趣的朋友收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

适量土豆，一把大蒜，适量青红椒，适量椒盐，适量白芝麻，适量辣椒面。

【制作步骤】

1.准备一家人要吃的土豆，清洗干净，去掉外皮。然后对半切开，个头大的话就再切一下。

2.然后放入蒸笼中，冷水上锅，开大火蒸25分钟。

3.准备一把大蒜，把它剁成碎末，再切点青红椒，切成小碎丁备用。

4.蒸熟的土豆用叉子扎一下，很快穿透的话说明熟了，把它取出来放凉。

5.起锅倒油，油热下入土豆，开小火煎。

6.底部微焦之后翻个面继续煎。一定要用不粘锅，不然容易糊锅。煎到两面颜色金黄之后捞出来备用。

7.锅里再倒一点油，下入大蒜末跟青红椒。炒出香味。

8.下入土豆翻炒均匀。

9.最后倒入少许椒盐调味，适量熟的白芝麻，翻炒均匀。喜欢吃辣的朋友可以调入适量的辣椒面。

小贴士：

1.不用另外加盐了，椒盐里面有盐了。还可以加入烧烤调味料。

2.青红椒品种看个人喜好来加，小米辣也可以，加点葱花也可以，很多调味料看个人喜好来添加就可以了。