谁在喝工业啤酒

炎炎夏日，撸串喝啤酒似乎成为近些年每一位中国成年人的标配了。

不得不说，这些年，所到每一座城市，烧烤是离不开的。并且几乎所有的城市都千篇一律，除了烤肉，就剩下烤乱七八糟的菜。

而吃烧烤，一般都配啤酒。

那么，一瓶啥都不加的过滤水还能卖两块钱，加了这个那个的啤酒，甚至比水还便宜，用脚趾头想想，都明白这里面肯定有这样那样的问题。

其实啤酒起源很早，应该是在我国春秋时期，据吕氏春秋记载，当时有一种叫醴的酒，就是啤酒的雏形。只不过国人嫌这玩意不过瘾，慢慢的也就废弃了。

八国联军时候，东北的老外从西方带过来。当时在他们驻地打工的中国人品尝后给出的评价是：形同马尿，味如汤药。这应该就是把啤酒说成马尿的来历。只是咱也奇怪，驴尿牛尿难不成和马尿不是一个颜色吗？

由于西方船坚炮利，经济发达，所以举国上下掀起了学习西方的高潮。这个过程中甭管有用没用，适不适合，都一股脑的先学过来再说。

特别是在八十年代，啤酒由于价格低，顶饥又解渴，所以农村麦收时节，家家户户都要提前准备十件八件的。那时候还是捆扎的，一件十瓶，干活时弄个竹筐或者桶吊在井里。半晌午时候一人来一瓶，然后继续挥镰割麦。

那时候的啤酒，特别是我老家的汴京啤酒，配料表谁只有水、大麦芽，啤酒花。只可惜曾经的豫啤之冠，几千人的国家二级大型企业，自打卖给新加坡后逐渐没落，最终在啤酒最疯狂的扩张时期倒闭了事，实在让人痛惜。

小编2004你来新疆，在许多地方都可以看到一望无际的啤酒花，那种植面积叫一个广。

后来知道，青海、甘肃，新疆是啤酒花的主要产地。所以那时候的啤酒大多是真材实料，掺杂使假的并不多。

现在不一样了。

很多非常有名气的企业，要么被国外财团兼并，要么举步维艰。

所以如何降低成本，怎样提高市场占有率，同时还要尽可能的创造利润，让那些本来头发就已经不多的老总们，更是不停的挠头。

先是把大麦芽换成了小麦芽，主要原因是大麦种植面积越来越小，而小麦却不用发愁。

其实小麦芽和大麦芽相比，口感区别并不大，还可以接受。

而用大米，却虽然啤酒出酒率高了，口味却差了很多，也是酒厂开源节流的重要手段。所以啤酒的配料表上，只要有大米的字眼，说明这个啤酒那是不纯正的。

有些厂更直接，干脆以糖浆发酵，严格来说，这玩意就不能算啤酒了。

最要命的是，以前新疆青海甘肃随处可见的啤酒花，现在早已经踪迹难觅，咱真不清楚这么多啤酒，没有啤酒花是怎么做出来的。

需要说明的是，酒瓶上标注的8.9.10度这些是麦汁的浓度。酒精度一般都是两三度。著名的新疆夺命大乌苏，其酒精度也才4.5度，还有一些4度的。

搞清楚了这个概念，很多厂为了抢客户，都采取了换套不换药的套路。

也就是说同在一个市场，他给张三卖爽啤，给李四卖绿啤，给王五卖蓝啤，其实在他们厂里，都是一个罐里的东西。前提是酒精度一样，麦汁浓度一样就行。

现在市面上有很多精酿啤酒，就是一排不锈钢机器，也没有任何检测设备，拿杯子接出来就送到您跟前。至于这些啤酒都什么配料，发酵期几天，那他们轻易不会告诉您。

别问我怎么知道这么多，因为我几乎不喝啤酒！更拒绝配料表有大米糖浆的工业啤酒！