3种自带“青霉素”的菜，医生建议：中老年人隔三差五吃一次

导语：春季这段时期，是病毒的高发期，人们的抵抗力相对减弱，由于环境所滋生的细菌很容易导致人们生病，尤其是一些免疫力低下的中老年人和小孩，很容易出现感冒发烧等症状，我们平时出门时要注意增减自己的衣物，适当吃一些有营养的食材，来提高抵抗力。

我们平时可以多吃一些含有天然青霉素的食物，不但能起到消炎杀菌的作用，还能提高身体的免疫力和抵抗力，可以有效的降低生病的风险，预防疾病的出现。

今天我来给大家分享3种自带“青霉素”的食材及做法，下面让我们一起来看看吧!

1. 洋葱

1、降胆固醇，软化血管：洋葱能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，对动脉硬化的预防有一定作用。

2、益胃利肠，增加分泌：洋葱可提高胃肠道张力，增加消化液分泌，发生肠无力症及非痢疾性肠炎时适当食用有益。

3、抗寒杀菌，抑制病毒：洋葱所含辛香辣味油脂性挥发物硫化丙烯能抗寒、抵御流感病毒，有一定的杀菌作用，水剂可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、滴虫等。

4、提神醒脑：洋葱有一定提神作用，供给脑细胞热能，神志萎顿患者适宜食用。

推荐食谱：【洋葱蔬菜饼】

制作步骤：

准备一个洋葱，对半切开，放进大碗中，加入一勺食用盐，放到洋葱上面，涂抹均匀，再倒满一大碗清水，把洋葱浸泡一下。

准备一根胡萝卜，切成薄片，改刀切成丝，加入大碗中备用。

准备几根小葱，切成葱段，放入碗中备用。

洋葱也浸泡好了，控水捞出来，切成薄片，将它抖散开。加入大碗中备用。

准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入一小勺白醋，搅拌均匀，搅成鸡蛋液。

倒进洋葱里面，搅拌均匀，加入胡萝卜丝，葱段，一勺食用盐，一勺胡椒粉，一勺面粉，搅拌均匀，放一旁备用。

起锅加入食用油，油热之后，把洋葱放入锅中，小火慢慢的煎制，煎至底部定型。

撒上一点白芝麻，盖上盖子，开小火焖两分钟，时间到了，盖上一个大一点的碟子翻过来，把这一面煎熟了，煎至两面金黄后盛出来。

对半切开，切成小块，摆入盘中，非常好吃的洋葱鸡蛋饼就这样做好了。

1. 大蒜

生的大蒜中含有大量的大蒜素，可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等病原微生物，生吃大蒜可以杀灭身体中的病菌以及寄生虫，有利于缓解急性菌痢、大叶性肺炎、伤口感染化脓等病症。生大蒜中还含有丰富的含硫化合物，不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，还可以直接杀伤肿瘤细胞。

推荐食谱：【大蒜炒肉】

制作步骤：

一块五花肉，将清洗干净放置菜板上，切成薄片，切好后装入盘中备用。

准备多一点蒜子，用刀拍扁，切好收入盘中备用。

小米椒切成细圈，切好放入小碗中，再加入一把豆豉。

两个蒜苗洗净，拍一下斜刀切成小段，叶子改刀切成小段，切好放小碗中备用。

锅烧热不用加油，下入五花肉煸炒出多余肥油，炒至五花肉颜色金黄，将多余油脂用勺子盛出来。

把拍好的蒜头加进来，翻炒几下，炒出蒜头香味，翻炒30秒把豆豉和小米椒加进来，翻炒几下，炒出香味，锅边淋入料酒去腥。

调味加入蚝油，生抽，老抽，鸡精大火翻炒均匀，将所有调料炒化，再下入蒜苗，翻炒均匀炒至断生，关火出锅，装入盘中就可以开吃了。

1. 莴笋

莴笋是非常常见的蔬菜，营养是非常丰富的主要的使用部位是它肉质的嫩茎，作用可以开通疏利消积下气，还能利尿通乳，强壮肌体。莴笋还具有防癌抗癌、通便的作用，现代研究发现莴笋里边钾的含量比较高的，有利于促进排尿，此外还能够减少对心房的压力，对于高血压和心脏病的患者是非常有益的。再有具有镇静的作用，经常使用有利于消除紧张帮助睡眠还能够改善消化系统和肝脏的功能。

推荐食谱：【凉拌莴笋叶】

制作步骤：

准备一把莴笋叶，用流动清水把芦笋叶清洗干净，洗净控水捞出，沥干水分，把控干水分的芦笋叶放在案板上，切成小段，切好后装入盘中。

一块五花肉洗净，切成薄片，最后切成小丁，切好后收入盘中备用，生姜切成碎末，大蒜拍碎，剁成蒜末，小米椒去掉根蒂切成小圈，切好后收入盘中备用。

锅烧热加入食用油，油热后下入五花肉，翻炒均匀，炒出五花肉里面的油脂，加入姜蒜，小米椒，大火翻炒均匀，炒出香味，调味加入盐，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，大火翻炒几下，炒至调料化开，关火盛出。

锅中再次加入食用油，油热后放入芦笋叶，大火翻炒几下。

把芦笋叶炒软，把炒好的酱汁加进来，大火翻炒5678下关火出锅，装入盘中，就可以美美的享用了。

总结：总的来说，中老年人要保持健康的免疫系统，除了坚持运动、保持心情愉快、充足睡眠等生活习惯外，饮食方面也非常重要。选择一些自带“青霉素”的蔬菜，如以上几种蔬菜可以起到提高身体免疫力的作用，帮助中老年人预防和抵抗各种疾病的侵袭。

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