5月21日就是小满节气了，小满的到来意味着潮湿炎热的天气即将开始，因此大家要做好夏季养生的准备。

一、要吃苦味食物

苦味食物有助于消化食物，对提升身体免疫力、缓解疲劳、压力等身体不适具有重要作用。

1、苦瓜——防暑解热

凉拌苦瓜

1、苦瓜处理干净之后，锅里倒入清水，加入一勺盐，食用油，水烧开后下入苦瓜焯水，把泡发好的黑木耳下入锅中焯水，放入凉水中过凉。苦瓜切成薄片，再切洋葱丝，蒜末，葱花，小米辣，干辣椒，一把白芝麻。

2、油热之后加入一勺花椒炸香，再将热油浇在调料上，激发出香味，接着加入一勺盐，白糖，鸡精，生抽，香醋，蚝油，搅拌均匀，把洋葱，木耳，花生米，料汁倒进来，再加入一把香菜，将苦瓜抓拌均匀。凉拌苦瓜就做好了。

2、苦菊——清热解毒、通便排毒的作用

凉拌苦菊

1、将黄瓜拍一拍，然后再切成小块，半个洋葱切成丝，一把苦菊切成小段，切点蒜末，小米椒碎，切好后放入碗。

2、加入适量的食盐，鸡精，白糖，陈醋，红油，香油，搅拌均匀，凉拌苦菊就做好了。

三、穿心莲——清热消炎、抗菌

凉拌穿心莲

1、穿心莲洗干净，然后切点彩椒丝，再调一个酱汁，适量生抽，香醋，白糖，盐，香油，搅拌均匀。

2、把所有辅料加进去，淋入酱汁，拌一下即可，轻轻的抓一下，装入盘中。

二、吃鲜味食物

1、西红柿——富含维生素C，有抗氧化作用

西红柿炒蛋

1、把西红柿去烤一下，去皮非常快速，改刀切成块，再切点蒜末，葱白、葱花。大碗里打入五个鸡蛋，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀。

2、起锅油热后，倒入鸡蛋液底部定型后，炒成鸡蛋块，然后先装入碗中备用，油热后倒入葱白和蒜末炒香后倒入西红柿，加入一勺食盐，炒出西红柿汁。然后把炒好的鸡蛋倒进去，调味加一勺食用盐，鸡精，白糖，继续翻炒均匀，淋入淀粉水，再撒入葱花，翻炒几下即可。一道简单又美味的西红柿炒蛋就做好了。

2、黄瓜——含水量高，消暑降火，清热解毒

凉拌黄瓜

1、黄瓜拍碎，切成小块，加入一勺白糖搅拌均匀，腌制20分钟。一点木耳泡发好。剁点蒜末，小米辣，葱花，加入一勺白芝麻，熟花生米，热油浇在香料上。再加入适量生抽，香醋，食盐，鸡精，蚝油，香油充分的搅拌均匀。

2、锅中水开，加入少许食盐，再加几滴食用油，把木耳、腐竹焯一下水，焯烫三分钟左右，捞出过一下凉水。

3、黄瓜腌好倒出多余水分，把木耳腐竹倒进黄瓜里面，调好料汁也一起倒进来，再撒上一些香菜段搅拌入味，凉拌黄瓜就做好了。

3、苋菜——清热解毒

苋菜皮蛋汤

苋菜清洗干净，切点蒜片，皮蛋改成大块，放入锅里煎香。再把蒜片加进来炒香。加入适量的开水，加半勺食盐，生抽，蚝油，煮开以后，再把苋菜加进来，烫至变色变软就可以了。苋菜皮蛋汤就做好了。