4种常见的饮食习惯，易导致缺钙！难怪怎么补钙都白搭

缺钙容易引发很多疾病，比如骨质疏松症，骨折等。

知道自己缺钙的人很多，可是，如何通过膳食改善钙吸收是很多人不了解的。

改掉饮食中的这几个坏习惯，才能帮助我们更好地吸收钙。

01

吃得太油

很多人认为骨头汤、肉汤可以补钙，所以把饮食重点放在了荤菜上。

膳食中过多的脂肪会与钙形成不溶性的钙皂，大大降低钙的吸收率。

专家介绍，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而会降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。

根据中国居民膳食指南（2016）的推荐，每天吃肉 40～75 克，也就是手掌大小的肉，就很足够了。

此外绿叶蔬菜，特别是深绿色的蔬菜中，有些还有丰富的钙，同时还富含钾、镁、维生素 C 等营养素，可以促进钙的吸收和利用。

一方面要吃得素一些，另一方面烹饪肉类菜肴时要放醋，因为醋的酸味可以使荤菜中的钙溶出，而且在酸的环境下人体对钙的吸收率会大大提高。

02

吃得太咸

不少营养学文章都指出过，盐的主要成分钠，会导致人体骨质流失。

饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收时，可使过多的钠离子与钙离子相互竞争，令钙的排泄增加，易导致人体缺钙。

每吃下 6 克盐，大约就会丢掉 40～60 毫克的钙。

我国居民食盐摄入量其实远远超过世界卫生组织的推荐值（每天5克）。

与此同时，钙的摄入量（接近 400 毫克）却只有推荐值（800 毫克）的一半。

所以，少吃盐等于多补钙，这话是有几分道理的。

此外绿叶蔬菜，特别是深绿色的蔬菜中，有些还有丰富的钙，同时还富含钾、镁、维生素 C 等营养素，可以促进钙的吸收和利用。

03

吃得过饱

吃得过饱也会导致缺钙！

这是因为吃得过饱的人肠蠕动通常较快，所以容易感觉饿，吃得也较多，食物在肠内停留的时间较短。

膳食中钙的吸收主要在小肠，肠蠕动快的人食物中的钙大部分随粪便排出，钙的吸收也相应减少。

这样的人群尤其应注意增加饮食中的钙含量，多喝牛奶或是酸奶，因为奶制品中的钙更容易吸收。

04

吃得偏粗

食物中的植酸盐（在谷类食物中较多）、碱性磷酸盐、纤维素等可与钙形成不能溶解的化合物，从而减少了钙的吸收。

粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素吸收。

吃粗粮一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。

（养生大国医）