锡纸烤豆腐！

一份调料，一块内酯豆腐，放在烤架上或烤箱里，10-20分钟即可完成。

食材：1盒内脂豆腐，洋葱，蒜，小葱，辣椒粉，生抽，蚝油，植物油；

菜谱：1、半头蒜去皮，用刀拍一拍，然后切成蒜末，取蒜末1勺放入碗中；1个洋葱切碎，取4-5勺放入碗中；加入1勺辣椒粉，浇入1勺（炒菜勺）热油，搅拌均匀；加入2勺生抽；加入1勺蚝油搅拌均匀；

2、内酯豆腐切成块放入锡纸盒中；将调的料汁全部浇在豆腐上面；

3、放入预热200度烤箱烤20分钟（家中炉盘上放个烤架，盖上锡纸烤10分钟）；取出来撒些小葱花即可；

注意：调料可多做些，用来做锡纸烤大虾，烤生蚝等；

这种锡纸烤的方法非常适合露营用；#挑战30天在头条写日记#

番茄土豆炖牛肋条

材料：牛肋条（也可以用牛腩）、番茄、土豆、番茄泥（番茄膏和番茄沙司也可）、冰糖、生抽、盐、糖、生姜、香叶

做法：1、牛肋条切小块后，用清水泡出血水，擦干备用。番茄和土豆分别切好备用。

2、起锅烧油，下入一小把冰糖，冰糖炒化开始变成焦糖色，下入牛肋条炒糖色。

3、牛肋条上色后，下入番茄丁翻炒。依次加入番茄泥，生抽，调个底味。

4、加入开水，香叶和姜片，大火煮5分钟后，盖盖转小火1小时。

5、开盖加入土豆，小火焖煮20分钟。土豆软烂后加入番茄块再煮3-5分钟。

6、最后大火略微收汁，盐和糖调味即可。出锅记得撒上一大把葱花。香喷喷美滋滋

超级下饭的啤酒黄焖鸡

食材：鸡腿肉、香菇、土豆、青红甜椒、洋葱、葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、啤酒一罐

做法：1. 把鸡腿剁成块用清水浸泡出血水后清洗干净备用

2. 鸡肉冷水下锅加入葱姜料酒焯水

3. 起锅热油，加入冰糖炒至融化，加入焯好水的鸡肉翻炒至表面金黄后加入洋葱、葱段姜片蒜瓣、干辣椒和八角桂皮香叶，翻炒均匀后加入提前调好的料汁

4. 加入一罐啤酒和少许开水

5. 把土豆、香菇、甜椒放入锅中（甜椒也可以炖好之后放，个人比较喜欢先放）加入少许鸡精调味

6. 盖盖子中小火慢炖20分钟

京酱肉丝，鸡肉版

食材：鸡胸肉，黄瓜、大葱

调味料：生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、甜面酱、蚝油、糖

做法：1、将准备好的食材都切丝备用

2、先来腌制肉丝，切好的肉丝里加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽半勺蚝油、少许盐、适量淀粉、一个蛋清，顺一个方向抓拌均匀，然后在抓匀的肉上倒入少许食用油，放置一边腌制二十分钟

3、调一个碗汁，碗里加两勺甜面酱、一勺生抽、半勺蚝油、半勺糖，加半碗水搅匀备用

4、起锅烧油，下入腌制好的肉丝，滑散至变色

5、最后，倒入已开始调好的碗汁，翻勺均匀收汁，即可出锅

可以加一点香菜点缀装盘；所有调料都可以按照自己的口味喜好进行增减哦

清爽美味凉拌小菜，油淋秋葵

食材清单：秋葵200克，蒜粒40克，小米辣15克，生抽16克，蒸鱼鼓油8克，植物油适量

制作步骤：1、秋葵用盐水搓掉绒毛，清洗干净，大蒜切碎，小米辣切碎（如果怕辣可以切好清洗下），配料备好。

2、锅里加冷水，加1滴植物油煮沸，放入秋葵焯水，变色后马上捞出过冷水，保持秋葵脆爽，颜色碧绿。

3、把秋葵对半切开装盘，锅里倒入植物油烧热，放入蒜粒、小米辣炸香，倒入生抽、蒸鱼鼓油煮沸，淋在秋葵上，香辣美味的油淋秋葵就做好了。