酸奶加鸡蛋，孩子天天吃不够，筷子搅一搅，上锅蒸一蒸，营养好吃

#头条创作挑战赛#

酸奶跟鸡蛋是我们日常生活中经常吃到的食物，尤其是鸡蛋，饮食上根本少不了它。它的营养价值很高，有丰富的蛋白质，不吃肉类的时候可以适当吃点鸡蛋。酸奶市面上很多都是风味酸奶，口味甜口的，孩子很喜欢吃。这次要分享的美食就是一道用酸奶鸡蛋搭配制作的一道美食。她是一道面食，跟面包的做法很类似，也可以叫它蒸面包，不过整体更像我们的发糕。

蒸面包跟烤面包对比好处有很多，比如吃着不上火，尤其是对那些不爱喝水的小朋友来说，这种蒸出来的面包相对友好一点。蒸出来的面包口感蓬松，一样很柔软，吃着有一股奶香味，还有鸡蛋的气味。因为是蒸出来的，鸡蛋的味道比较重，做的时候可以加一点白醋，这样吃着更香。自己制作美食的好处有很多，比如那些高油高糖，自己做可以适当减少，吃着不腻人。

做法很简单，跟蒸发糕一样，做成粘稠的面糊，用筷子搅一搅，然后上锅一蒸就可以。里面还可以加入甜玉米增加口感跟营养。我喜欢把它当做早餐来享用，搭配一杯牛奶，再加几个坚果，营养还是很均衡的。这种酸奶加鸡蛋的做法，孩子天天吃都不够，隔两三天就要吃一次。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

200克酸奶，2个鸡蛋，5克白糖，2克酵母，200克面粉，半根玉米，适量芝麻。

【制作步骤】

1.200克酸奶倒入盆中，磕入两个鸡蛋，再加2克酵母，5克白糖促进酵母发酵。把它搅拌均匀。

2.接着倒入200左右的面粉，把它们搅拌至看不见干粉颗粒。面糊是很粘稠的状态，先放在一边备用。

3.剥一点甜玉米下来，不用太多，半根就可以了。

4.接着把它切碎一点，整颗也可以，看个人喜好。

5.接着把玉米粒放入面糊中，把它们搅拌均匀。盖上盖子，让它醒面半个小时左右。

6.准备一个盆，在四周刷上食用油防粘。再把面糊倒进来。

7.表面抹点油，用勺子把它整理平整。

8.最后撒点黑芝麻进去。盖上盖子，醒面5分钟，之后再把它放入蒸屉上，盖上盖子，开大火蒸。水开后转中小火蒸35分钟即可。

9.时间到焖5分钟再开盖。不烫手了就可以脱模了，切成块吃，撕着吃都可以。

小贴士：

1.醒面半个小时的时候已经是半发酵状态了，不用搅拌它，把它转移到另一个盆中，再松弛一会就可以蒸了。

2.想吃甜一点的可以加一点白糖进去，看 个人喜好来定。