辨别是不是纯粮酒，不用开瓶，只需摇一摇，简单易学，人人会做

对于众多爱好喝酒的人来说,品酒是一种享受,但在面对琳琅满目的酒类时,挑选自己心仪的佳酿却是一件令人烦恼的事情。

超市货架的酒实际上也混杂着劣质酒,含有大量酒精勾兑,添加了副作用较大的添加剂,喝完后不仅口干舌燥,头晕目眩,甚至可能还会引起不适感受,让人苦不堪言。

尤其对于年长者,更要注意饮酒的品质和量的控制。但是如何选购放心好酒?作为一名真正懂得品味生活的酒友,两个关键步骤可以帮助你挑选到纯正的佳酿。

1摇:

品酒有许多技巧,其中一种重要的步骤是在闻香后,晃动酒杯来观察酒花和挂杯度。这一步骤可以帮助了解酒的质量和口感,高质量的纯粮酒或长时间存放的酒,酒液相对粘稠,晃动时会缓慢地形成像泪滴一样的挂杯。

观察酒花也是重要的,酒花是酒的泡沫,酒花越绵密酒越好。如果酒质很差或是添加了酒精酒,酒花就不好,就算加了酒花剂,消散也很快。

2看:

酒瓶上的标识数字就是酒的身份证一样,可以区分不同的酒类。香型不同,数字也不同。在购买酒时,需要留意酒瓶上的配料表成分,以确保酒是纯粮酿造。

如果嫌挑选麻烦,可以参考其他人经常回购的优质纯粮酒。不过,要记住,即使是纯粮酒也有优劣之分,不同等级的酒口感和品质也会不同。

一、国康1935

这款酒采用了当地的优质高粱和小麦作为原材料,并用高温热水反复润粮、蒸煮、发酵和窖藏5年来酿造。茅台退休的酿酒师亲自操刀,完美地传承了正统茅香的工艺和特点,使得这款53度的优质酱香酒具有浓郁的茅香味和优惠的价格,深受当地人的喜爱。

为了打造更为纯粹的口感和更浓郁的酱香味,这款酒采用了5年的窖藏技艺和10年老酒的勾调技术。通过这些工艺的细致呵护,酒体的口感更为柔顺细腻,纯净度更高,酱香、窖香和果香的层次感更加丰富。开瓶后,茅香味十足,入口即可感受到它的甘润和幽雅,让人愉悦无比。

二、全兴大曲

这款酒是四川的,用多种粮食谷物酿制而成。高粱、大米、小麦、糯米、玉米等原料,均选用当地优质品种,加上纯净水的精心配比,经过传统工艺发酵,制成醇美的美酒。虽然这款酒名气不及巅峰时期那般响亮,但是市场上依旧有很高的认可度,被誉为川酒六金花之一,深受老酒友们的喜爱和回购。

这款酒注重传统工艺,酒体清澈透亮,盛装于饮杯内时,展现出独特的美感。尽管闻香时窖香气息并不是那么明显,但入口后绝对是经典的浓香口感。酒体口感浓郁,加上多年的时间深度窖藏,使得这款酒的性价比较高,不仅作为口粮酒品味不错,更是可贵的老酒之一。

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