白酒对于每一位中国老百姓来讲,都是再熟悉不过了,几乎所有的大小宴席上,都能看到它亲切的身影,“无酒不成席”已经成为了流传千年非常经典的一句老话。

中国人对酒的敬仰是发自骨子里的,因为放眼全世界,也没有哪个民族和国家舍得全部用主食来酿酒,从古至今,不论黄酒、米酒还是如今的白酒,都是以粮食为原料,所以一提到喝酒,我们对纯粮酒都有天生的好感。

随着科技越来越先进,现在不用一粒粮食,同样也可以生产出来白酒,而且添加剂的应用,也可以让口感跟纯粮酒无限的接近,但是大家都知道,纯粮酒是属于“天然食品”,科学、适量饮用是有利于健康的,但是纯酒精勾兑的白酒则会给身体造成额外的负担。

商家都在宣称自己的酒是纯粮酒,消费者却抱着怀疑的态度:怎么才能证明是纯粮酒?

其实经常喝酒的行家都知道:是不是纯粮酒不能只看品牌和包装,大品牌、名酒厂为了利润也会生产勾兑酒,其实只需要认准3点就可以了,我们一起来看一下。

①配料成分

纯粮酒的配料肯定是粮食,除了水以外不会有其他额外的添加成分,因此大家买酒的时候,瞄一眼配料表就可以了,至少对于正规酒厂来讲在这一方面不会作假,因为纯粮酒本身成本并不高,除非是一些贴牌、山寨酒,成分到底靠不靠谱就不得而知了。

②空杯闻香

纯粮酒的口感,通过添加剂可以模仿的惟妙惟肖,因此不是经过专业训练的品酒师,只凭口感是判断不准的,最好的方法是用酒将酒杯润湿然后把酒倒掉晾干。

如果空杯仍然能闻到曲香、粮香,以及糟香和酸腐味道,才是纯粮食粮食发酵的味道,而勾兑酒空杯很快就没有味道了。

③酒后的体感

粮食发酵所产生的成分,跟添加剂的成分区别还是很大的,为了去除酒中的杂质,品质高的纯粮酒都会窖藏、陈酿后才会勾调装瓶,所以选择一款纯粮酒,还要验证一下喝完酒以后生不生痰、难不难受,好的纯粮酒即便喝翻篇,醒酒后仍然是神清气爽,而不像大病一场。

好酒一定很贵么?这是大多数人的认知误区,品牌溢价占价格的多少,大家都是很清楚的,求人办事、请客送礼,用名酒那是面子和排场需要,如果是自己喝的话,下面这几款酒对于大众消费者来讲足够用了。

湖南湘泉酒

全国大部分酒友对湘泉并不熟悉,但是同厂产品“酒鬼酒”应该略有耳闻,作为一款馥郁香型白酒,不论品质还是风格都非常有特产。

严格来讲,湘泉是属于集多香型足一身的“复合香型”白酒,清香酒的净、浓香酒的香、酱香酒的醇,在这款酒上都得以体现,产品定位上也是走中低端路线,因此性价比非常高。

三君台珍藏酒

酱香酒一直都是酒友心中的白月光,无奈的就是整体价格过高,而实际上大家都是盯着茅台不放,要知道人家根本就不是给老百姓喝的酒,而这款三君台珍藏酒厂家一直作为大品牌的基酒供应商,品质一直都是严要求、高标准,虽然名气不大,同样也是性价比很高。

这款酒的基酒的年份是6年,占比在85%左右,其余15%是年份更久的调味酒,不知道大家对于6年陈酿是什么概念?就是给足时间,让酒体得以充分老熟,这样经过氧化、酯化等一系列化学反应,酒体才会更为柔顺,同时降低杂质、杂醇的含量。

从口感上来说,三君台珍藏酒作为一款坤沙大曲酱香酒,特点一是入口的柔和度非常饱满,几乎感受不到新酒的凛冽、刺激,而酒香层次更为丰富,所谓的茅香,其实就是焦糊香夹杂着酱香所复合的蜜甜香,老酒腻子闻着真是会流口水的。

虽说醉酒度很低,不会出现头疼、口干的情况,但是大家也不要逮到好酒没命的喝,如果不含品牌因素,这款酒一百多的定价,几乎还是找不到对手的。

除了湖南的湘泉和这款三君台珍藏酒,如果喜欢喝浓香酒,可以试试川酒十朵小金花,都是几十年的老品牌,名气小但是性价比高,如果喜欢清香酒的话也可以试试山西的晋泉、汾阳王,都是老酒腻子口中的好酒,你还知道哪些好喝不贵的纯粮酒?也可以在评论区跟酒友们分享分享。