新石器时期的先民如何吃饭出行？

5000年前，新石器时代的人类，过着什么样的日常生活？他们以什么为食，他们住在什么样的城市，他们有交通工具吗？

借助考古学的发现，这些疑问或许都能够获得答案。

距今5300—4000年前后的良渚文化，其中心地区为钱塘江流域和太湖流域。在这个长江下游的富饶之地，在今天人们印象中的江南鱼米之乡，5000年前的先民们过着怎样的生活，和今天又有着哪些不同呢？

图 | 良渚文化展厅 | 来源于良渚博物院

在良渚遗址区内，有一座面积290万平方米的古城。考古学家指出，这是长江中下游地区首次发现的良渚文化时期的城址，也是至今所发现的同时代中国最大的城址。当时，“良渚”地域占据了半个中国，这座古城相当于良渚时的首都。

良渚古城位于山区与平原交汇之地，背靠天目山丘陵，面向广阔的河网平原。发达的水系连通太湖，广阔的平原湿地适宜发展稻作农业，广袤的山地潜藏着丰富的玉石木材和动植物资源。可见，物产丰富、交通便利，应是良渚古城选址于此的原因。

图｜良渚古城遗址｜来源于央视新闻频道

良渚先民先是在这里大兴土木，营建宫殿，兴修水利，建王陵、设作坊；接着，先民们修筑城墙，营建古城内城；最终，营建起良渚古城的外城。根据考古学家的测算，这样的工程量需要几十年的时间才能建成。

图 | 良渚文化展厅 | 来源于良渚博物院

今天，城墙残高有4米多，建筑的方法十分考究：底部先垫石块，宽度达到了40—60米，上面再堆筑纯净的黄土并夯实。在堆筑的黄土层中，有时还会掺加一层黑色的黏土层——良渚人已经会用这种方式来增加城墙的防水能力了。

图｜良渚古城城墙基石

在人们印象中的富庶鱼米之乡，5000年前的良渚先民已经十分擅长农业和渔猎。

良渚文化遗址出土了不少先民使用的农具，比如石犁、石镰、破土器等，成熟的石器农具组合是良渚先民辛勤耕种的证明。此外，考古学家还发现了几处炭化稻米堆积坑，堆积的炭化稻米总量都达到了几万斤。这意味着良渚时期，稻作农业已经达到了相当高的水平。

图｜良渚文化石犁 ｜ 来源于良渚博物院

在主食方面，良渚先民选择了稻米，而日常的主要肉食，良渚先民则选择了猪肉。几乎所有的遗址都发现有家猪的遗骨，骨骼数量也是最多，说明先民们已经熟练掌握了家猪的饲养技术。

除了稻米和猪肉，河鲜、果蔬也在良渚先民的“营养食谱”之列。“靠江吃江”，鱼、虾、螺蛳、蛤蜊等，是先民们最主要的副食之一。

图｜良渚古城复原模型 ｜ 来源于良渚博物院

部分遗址还出土了葫芦、花生、芝麻、蚕豆、甜瓜子、两角菱、毛桃核、酸枣核等遗物，有些是野生植物的果实，有些可能是人工种植的，这些江南地带的特色果蔬，更是丰富了先民们的饮食结构。

图｜良渚文化南酸枣核 ｜ 来源于良渚博物院

5000年前，稻米耕作，养殖栽培，渔猎采集，“饭稻羹鱼”的农业形态已经形成。良渚先民的餐桌，和今天的“杭州风味”或许相差无几。

在良渚古城内城，古河道纵横交错，它们或是顺应地势人工开凿，或是利用自然河道进行人工改造而成，或沿城墙两侧平行蜿蜒，或贯穿于台地之间，形成了复杂的河网系统。

临水而居的良渚先民们，便顺势发展了“水上交通”。考古发现，5000年前良渚人的常用交通工具，有用单根树干挖成的独木舟，也有用竹材捆扎而成的竹排。划船的筏子既有简单的竹撑杆，也有制作精细的木船桨。

图｜良渚古城复原模型 ｜ 来源于良渚博物院

在优越的水上交通环境中，无论是主食稻谷，还是建筑材料，或者陶器等日用品，都可以通过水路交通运输到城内。

当时的河道两岸分布着成排的房屋和临水码头，就像今天我们所熟悉的江南水乡一样，先民们乘着独木舟、竹筏穿梭其间，生活发展，绵延文明。

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撰稿：李天琪

编辑：刘梦迪、李天琪