接上篇

手工老竹大方茶

一款好的茶

一.好的茶树品种

二.好的生长环境

三.好的制作工艺

四.好的冲泡方法

歙县·三阳镇

地处神秘的北纬30度，徽杭二州名山（黄山）名湖（西湖）间的黄金分割点，皖浙交界，毗邻杭州临安区，距徽州古城50公里。

“盘旋曲径几多弯，历尽千山与万山。外此更无三宿恋，西来又过一重关。”郁达夫在1934年路过三阳镇时即兴作的一首诗。

这里安然静谧

坐拥青山绿水，古色古香的村落，勤劳淳朴的人家，还有抬手即可触碰的星空。那些在城市喧闹中旋转的灵魂，来到这里，不由得放慢节奏，肆意的收割这一刻的轻松悠闲。

三阳镇拍下的星空

山上村落的老房子

这里烟火气十足

采茶的阿嬷，背篓里的茶叶鲜嫩清香；蹲在门口吃饭的大叔，碗里的笋子和咸肉应该很美味；盘山而上的小路，是把茶叶送到全国各地的必经之路；三阳镇的高铁站，让这座小镇有了更多发展机遇。

好山好水出好茶

这里是风水宝地，

这里有悠久的历史，

这里有最勤劳的采茶人，

这里有最认真的制茶师。

中午采完茶下山，有时候会带些吃的在山上吃。

和你在很多宣传片里，看得不一样，没有纤纤玉手身着华服的美女采茶，也没有身着唐装，正襟危坐指点制茶的大师。

在三阳我们来到了都亭茶号的制茶厂。看到都亭茶号的冯总，每天守在炒茶机器旁边，从清晨到凌晨，从凌晨到清晨，按时睡觉是不可能的，鲜叶摊晾好了炒茶，机器坏了连夜修机器，有时候还要给远道而来的客人做饭。为了做出更好的茶，都亭茶号的洪姐，每天十一点左右到半山腰，采茶工人下山的路口，等着收高山鲜叶。

给我印象最深的是制茶态度

• 整洁干净。在这里看到的几家制茶场所，不管制茶场所的大小，环境都很干净。机器，地面都很整洁，机器的摆放，也是有条不紊。

• 制茶严谨。现在很多地方做绿茶很急躁，杀青，揉捻，烘干感觉只要把绿色的茶树叶子炒干，泡出来是绿的，就算做得不错。都亭茶号的冯总介绍，他们做茶不管是机器茶还是手工茶，从杀青，做型，辉锅，……每一步都严格的控制。
• 不将就制茶的每一步，踏实认真的做茶，是制作出好茶的基础。

炒茶师傅的铁砂掌

老竹大方茶:外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿微黄，香气高长，滋味醇厚爽口。

如果问我老竹大方和龙井谁更胜一筹？那……

老竹大方的淳朴，自然，以及亲民的价格，让我更轻松拥有。

西湖龙井嘛？下一站西湖龙井。

三阳的映山红，鲜艳，热烈的绽放着，摘下一朵尝一下酸酸的，还不错。

这只小狗很友好，口袋太小了，没能把它装回来。

对了，

开头提起的什么是好茶，那么你们觉得，老竹大方可以吗？