谷雨前后，建议中老年人：常吃这4道“护身菜”，营养可口还下酒

谷雨，这是24节气当中的第6个，也是春季最后的一个节气。在这段时间，全国各地的降水量较多，万物也需要雨水的滋润，这不正应一句话“春雨贵如油”。除此之外，这段时间更要注意护身。

那么，怎么护身呢？关键要注意这几个方面:一是穿衣，谷雨时期也是春夏交替的一段时间。此时的天气，时而狂热时而阴冷，这让很多人无法正常穿衣。遇到热得天气，穿太厚易发生“热感冒”。

相反，遇到比较冷潮的天气，穿得太少又容易发生“冷感冒”。故，如果你经常出门，一定要注意天气变化，要根据温度高低再来决定穿衣。二是饮食，众所周知，膳食营养是护身的一大“法器”。

这段时间，有很多东西不宜多吃，也有很多东西不宜多喝。否则，惹上一身病一定得不偿失。谷雨前后，建议中老年人:常吃这4道“护身菜”，营养可口还下酒。那么，都是什么？咱们不妨看看。

一、凉拌苜蓿菜

谷雨时期，农村有很多野味，大家千万别错过，比如野韭菜，野小葱，苜蓿，榆树钱等。常见地就是苜蓿，此时正是吃它的最佳时期。苜蓿含有丰富的维生素和微量元素以及大量的膳食纤维。

这给补给身体提供了养分，不论任何人一定要多吃才行，实则也适宜谷雨时期来吃。凉拌后的苜蓿菜不仅可口，其下酒效果挺不错。要是家里有中老年酒友，一旦喝酒，建议别错过这道“护身”菜。

二、凉拌大黄菜

估计很多人不知道大黄菜是什么菜吧？事实上，大黄菜已经是经过二次处理的蔬菜，它是由大白菜经过腌制而来的。经过腌制的大白菜，其营养成分依旧存在。除此之外，它的口感着实很不错。

制作时，将大黄菜捞出来切成短丁，取个大盆将切好地大白菜放进去，然后再加入适量食用盐，麻辣鲜，味极鲜，生抽，食补，最后将其搅拌均匀即可上桌开整。用它当做下酒菜，感觉更加美妙。

三、香椿炒鸡蛋

众所周知，这个时节的香椿正是上市和开吃的好时期。不过，香椿的价格着实很高。不论超市还是街摊上，一斤香椿高达七八十块钱。当然了，它的营养价值着实不菲，富含大量微量元素维生素。

做法倒也不难，将香椿洗干净切成短条，再将鸡蛋打到碗里。接着取个盆，将二者混合来搅拌，放入适量的食用盐，味极鲜，麻辣鲜。然后，起锅烧油，油温比较高时将二者放下去炒熟即可。

四、芦笋炒虾仁

这道菜的做法比较简单，可是食材可不好找。芦笋在此时也非常罕见，毕竟不是吃它的正当时。虾仁价格比较昂贵，超市中一斤虾仁高达35块钱一斤。做这道美食，其实有一包优质火锅底料即可。

将芦笋洗干净切成短条，再将虾仁洗干净。准备火锅底料，生姜，食用油生抽，胡椒粉。起锅烧油，油温五成热时将生姜倒进去，接着再将芦笋和虾仁倒进去。炒制十五分钟后入味了可以盛出。

有了如此下酒菜，怎么能没有一款好酒来陪衬呢？不妨试试这两款:第一款是尖庄高光，这是四川五粮液旗下的低端酒，价格从七八十到一百五十块钱不等。该酒的酿造和高端酒五粮液如出一辙。

故，其口感自然很不错。一款是优级大曲坤沙酱酒“国康1935”，该酒的来头也不小，来自于酱酒核心产区茅台镇，是著名酱酒大师，国康酒业资深酿酒专家范应华教授在柔和酱酒领域的最高成就。

在开瓶地一瞬间，馥郁的酱香瞬间沁人心脾。很多中老年酒友对如此酒香十分痴迷，故该酒也是为广大中老年酒友而生。当然了，价格也非常亲民，自始至终还不到200元，具有极高的性价比。

尤其是它的口感，令人陶醉，不仅新颖且层次感分明:入口醇和柔美，中段绵甜细腻，落口幽雅厚实。如果你是一位资深酒客，不妨仔细品味，一定能品出老酒的柔雅和老熟，也有飞天茅台的韵味。

建议广大中老年朋友注意以上提到的几个“护身”菜，要是条件允许地话，不妨多吃。好了，就聊到这，对此有不同看法，可在评论区留言来讨论哦。