早餐吃它，比油条馒头强百倍，皮薄馅大外脆里鲜，营养均衡升活力

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早餐吃它，比油条馒头强百倍，皮薄馅大外脆里鲜，营养均衡升活力！

俗话说：“一年之际在于春，一日之际在于晨”。一日三餐中，最重要的一餐就是早餐，营养学家也经常说：早餐要吃好，中午要吃饱，晚餐要吃少。所以早餐我们不能马虎对待，特别是家里有上学的孩子，更是要认真对待，不能经常去路边摊，买些馒头油条草草对付一顿，哪些食物既不卫生，油脂又大，对身体会有伤害。早餐最好要营养均衡，比如碳水化合物，蛋白质，维生素，油脂，膳食纤维等一样也不能少，而且孩子运动量大，还要吃一些管饱的食物，这样不至于还不到饭点，肚子就已经饿了，影响孩子学习。

今天给大家分享一款好吃的小饼做法，营养比油条馒头强百倍，吃上一口皮薄馅大，口感外脆里鲜，一口爆汁，营养也非常均衡，是我家打败油条馒头，最受欢迎的早餐，如果再配上稀饭、牛奶、鸡蛋等食物，可以助你提升活力，一整天都精神抖擞，一起来看操作步骤！

主要食材：糯米粉半包，猪肉半斤，荠菜1团。

调味料：食用油3勺，食盐1勺，生抽2勺，老抽少许，香葱1大把，老姜1块，料酒2勺，蚝油1勺，白糖少许。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步，调馅。先把猪肉洗净切块，放入料理机里打成肉末，放入大盆中，加入盐1勺，生抽2勺，老抽少许，料酒2勺，蚝油1勺，白糖少许和一碗葱姜水，往一个方向搅拌均匀，然后取出以前保存好的荠菜切碎，放在上面，加入1大把葱花，淋上热油，搅拌均匀，馅料就调好了。

第二步，糯米粉揉成团。接着，把糯米粉放入盘中，加入温开水边倒边搅拌，搅拌至没有干米粉，下手揉成一个光滑偏软的粉团，密封醒发10分钟。

第三步，做成小饼。十分钟后，把糯米粉重新揉一揉，然后取一个小剂子，放在手心揉圆后，做成碗口状，加入调好的馅料，用虎口收拢，再按扁，一个小饼就做好了，同样的方法做好全部的小饼。以上几步都可以隔夜做好，特别是早上时间紧张的朋友，提前做好，刷上食用油防粘，放入冰箱保存，我经常这样做。

第四步，烙饼。第二天早上起来，取出小饼，放入平底锅中，加入食用油，上面也刷上食用油，锁住水分，开中火煎制。

第五步，翻面。一面煎至金黄后，翻面煎另一面，两面都煎至金黄后，加入少许开水，盖上盖子，大火烧干水分，这样能保证里面的馅料也完全成熟。

第六步，出锅。水分收干后，继续翻面煎一会，直到表面金黄酥脆，小饼高高鼓起，即可出锅。

第七步，成品图。这样做出来的小饼，外皮酥脆，里面软糯，馅料鲜香，一口鲍汁，打败油条和馒头，它才是我家最受欢迎的早餐！朋友们如果也喜欢，就赶紧做起来吧！

------《温馨小提示》------

1，做这样的小饼，一定要用糯米粉，面粉做出来的不好吃，没有那种Q弹的感觉。

2，糯米粉可以拌得偏软一点，做起来好做，但是也不能太软哦。

3，烙饼时，加入一些开水后，小饼就会快速熟透，不会出现外焦里不熟的现象。

早餐饼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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