鸡蛋多吃胆固醇高啊，鸡蛋黄不好的，鸡蛋煎着吃最好吃啊 ...

鸡蛋吃几个？

鸡蛋这么好的食物竟然没几个人会吃。2022年版本的中国膳食指南就明确推荐，中国人每个星期至少要吃300-350毫克、蛋类，平均相当于每一天1个鸡蛋。

第二个，鸡蛋吃多了以后会不会胆固醇升高？绝对不会。因为我们体内的胆醇只有20%是外源性摄入，就是靠吃，80%是自身肝合成的，而且人体有自我调节胆醇的能力，所以吃再多的鸡蛋都不会胆醇升高，反而你太控制外源性胆醇摄入，身体会制造更加多的胆醇。

第三个，吃蛋黄好不好？蛋黄含有丰富的卵磷脂和DHA，就是它们可以乳化身体里面坏的胆醇，所以蛋黄更加要多吃。有研究发现凡是有冠xX、高脂高压、小糖人的人群，每一日最好吃2个鸡蛋。

第4个，怎么煮最好？我更加建议水煮和水蒸蛋最好不要煎，因为煎蛋要放很多油，这样会容易摄过多油脂，而且油一煎就会令到很多营养物质过氧化，得不偿失。