不负遇见！与新青年音乐节相约泰安 非遗项目带你记住城市味道-泰安里的非遗（二）

大众网·海报新闻记者 李龙炎 泰安报道

秀丽的风景，适宜的气候，爆燃的音乐……泰山·新青年音乐节将于5月2日—5月3日与乐迷相约山东泰安，在泰山脚下共享一场荡涤心灵的音乐盛宴。当巍巍泰山与激情摇滚相遇，会产生妙不可言的碰撞，乐迷们在这里放下一切烦恼，在音乐里肆意摇摆，打造属于音乐的精神乐园。

一场音乐节，让大家走进泰安；一场音乐节，让大家熟悉泰山。如何让乐迷们留住在泰安的美好记忆，记住它的专属味道，了解城市特有的非遗是不错的选择！据了解，泰安作为历史文化名城，非物质文化遗产资源丰富，有国家级非遗12项、省级非遗59项、市级非遗489项、县级非遗861项，让我们一起一睹风采。

山东梆子

山东梆子演出（资料图）

山东梆子演出（资料图）

山东梆子演出（资料图）

山东梆子，是流行于鲁西南及鲁中地区的传统地方戏剧，2008年6月入选第二批国家级非物质文化遗产名录。泰安市山东梆子艺术研究院为该项目保护单位之一。

山东梆子又名“高调梆子”，距今已有四百多年历史。它起源于山陕一带的梆子腔，后越太行而入山东，最初流行至菏泽，继而东行，流行于济宁、泰安、临沂等地。其演唱形式既生动又平易，有高亢奔放、刚劲激越、婉约和谐、舒展明亮的风格特征，表演程式既丰富又规范，注重技巧，动作粗犷，架式夸张，具有鲜明的地方剧种特色。

山东梆子剧目达一千余种，经常上演的有六百多种，内容多取材于民间传说和历史故事。20世纪50年代以后，《墙头记》《两狼山》等传统剧目经整理改编后成为山东梆子的经典剧目，新创作的一批现代戏也在这一时期登上舞台。

泰山传说

泰山十八盘（资料图）

泰山仙人桥（资料图）

泰山迎客松（资料图）

泰山传说是泰安市的传统民间文学，2011年6月入选第三批国家级非物质文化遗产名录。

泰山传说是泰山周边人民千百年来集体创作的口头文学，主要靠口耳相传，新中国成立之前几乎没有文字记载，讲述者有山民、农民、轿夫、道士、和尚、读书人、手工业者等。

泰山传说受帝王封禅、儒释道三教、民间俗信等多种因素融合渗透影响，历史悠久、题材多样、内容丰富、数量众多、流传广泛，大致可分为神话、传说、故事、歌谣、谚语五个方面，共有传说故事9600余个，是旧时泰山人的精神寄托和良师益友，具有极高的文学价值、历史价值和美学价值。

徐家拳

徐家拳展演（资料图）

徐家拳展演（资料图）

徐家拳进校园（资料图）

徐家拳，是泰安市的传统体育项目，2014年11月入选第四批国家级非物质文化遗产名录。

徐家拳起源于清朝雍正年间，由新泰市通济村徐盛才所创，该拳汲取南北派之长，注重实战，古时主要用于防身和保家卫国，现代具有了强身健体和养生的新时代特色，体现了刚健有为的民族精神。

如今，徐家拳在传承中创新发展，积极走进社区、学校、机关、企业、军营等，为增强国民体质贡献力量，成为广大群众喜闻乐见的健身拳种。

中医正骨疗法（新泰孟氏正骨疗法）

新泰孟氏医院（资料图）

泰山东岳庙会中的孟氏正骨展位（资料图）

中医正骨疗法（新泰孟氏正骨疗法），是泰安市的传统医术，2014年11月入选第四批国家级非物质文化遗产名录。

新泰孟氏正骨疗法历史悠久，始创于清朝嘉庆年间，已有300多年历史，是我国具有较大影响力的祖传正骨北派系之一。

孟氏正骨传承300多年来，坚持以中医理论为基础，以整体观念和辨证论治疗为指导，不仅肢具、夹板等辅助工具是自制而成，药物也是独门自制并依照临床经验，不断对配方进行完善和改良。如今，其制剂已发展为4个剂型13个品种，先后荣获国家发明专利2项。

豆腐传统制作技艺

泰山豆腐宴（资料图）

泰山豆腐宴（资料图）

豆腐传统制作技艺，是泰安市的传统技艺，2021年6月入选第五批国家级非物质文化遗产名录。

相传汉代时，豆腐制作技艺便在泰安地区发端流传，至今已有2000多年历史，是中华民族喜食豆腐风俗的典型代表。乾隆年间修订的《泰安县志》记载：“凌晨街街梆子响，晚间户户豆腐香，泰城家家豆腐坊。”足可见豆腐制作在古泰安流传甚广，深受泰安人民喜爱。

泰安因历史因缘、地方物产等优势，将泰山豆腐集儒家文化、泰山文化、养生文化为一体，形成了以豆腐蕴含美好寓意的食俗，是泰山文化不可分割的重要组成部分，其中，以泰山豆腐为主料烹饪的“泰山豆腐丸子”“一品豆腐”“芙蓉豆腐”等180余道菜品，成为当地百姓日常喜爱的菜肴。