清明前后，记得吃这几种菜，健康营养防止春燥

这几道菜比那些大鱼大肉受欢迎多了，清明节前后，气温总是不稳定，天气忽冷忽热，大家要多注意防护，在日常的饮食上也要注意，保证各种营养的均衡摄入，接下来给大家分享几款缓解春燥的菜，希望大家能够喜欢！！！

一、清炒豆苗

食材:豆苗，大蒜，小米辣

做法:①豆苗摘洗干净，控干水分备用，蒜切片，小米辣切圈

②锅中放入适量油，倒入蒜和小米辣爆香，倒入豆苗炒至变蔫，加一勺酱油，大火翻炒一分钟左右

③加适量食盐，翻炒均匀即可出锅

二、菠菜炒猪肝

食材:菠菜，猪肝，葱姜蒜

做法:①猪肝洗净切薄片，用清水浸泡10分钟左右，控干水分，姜切丝，蒜切片，葱切段，菠菜洗净切成段

②锅中放入适量油，倒入葱姜蒜爆香，倒入猪肝大火翻炒，炒至变色，加适量盐和酱油

③倒入菠菜翻炒均匀，出锅前撒上即可即可出锅

三、芹菜炒百合

食材:芹菜，干百合，胡萝卜

做法:①芹菜洗净切段，胡萝卜洗净切片，百合提前浸泡

②锅中烧水，加一勺盐，几滴油，放入百合，芹菜，胡萝卜焯水捞出控干水分

③锅中放入适量油，倒入芹菜百合和胡萝卜大火翻炒，加适量盐，一勺糖，翻炒均匀，加适量淀粉水勾芡即可出锅

四、蒜蓉炒苋菜

食材:苋菜，大蒜，干辣椒，葱

做法:①苋菜摘洗干净，大蒜切末，干辣椒切段，葱切段

②锅中放入适量油(最好一半猪油一半食用油），倒入蒜干辣椒葱爆香，倒入苋菜翻炒均匀

③加两勺生抽，一点糖，适量盐，少许鸡精调味，加一点水，大火翻炒均匀即可出锅