它是“百岁菜”营养很全面，现在正当季遇到别错过，这样做太香了

它是“百岁菜”营养很全面，现在正当季遇到了别错过，这样做太香了！

春天是品尝野菜的季节，从一入春的时候就陆陆续续的有野菜上市，各种野菜接踵而至。众多野菜中最喜欢吃的是这“百岁菜”，清香好吃营养高。

这个野菜就是我们常吃的荠菜，荠菜在我老家是非常多的一种蔬菜，被称为“百岁菜”，荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。所以春天遇到了荠菜就别错过。很多人不知道荠菜怎么吃？其实荠菜的吃法多种多样，其中我最喜欢的就是荠菜做馅，荠菜做馅做成饺子或者馄饨都是很好吃的，清香又美味。今天用荠菜做了一锅馄饨，没想到连孩子们都非常喜欢吃，一起试试啊~

所用材料：馄饨皮200克，肉馅适量，荠菜少许，葱末少许，姜末少许，盐少许，生抽酱油适量，花生油适量。

做法步骤：

第一步：上图就是在地里生长的荠菜，随着时间的推移，荠菜也会慢慢生长，荠菜现在还正是好吃的季节。在这个温暖且舒适的阳春三月，正是吃荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。

第二步：肉馅放入葱末，姜末，生抽，盐，花生油拌匀，在放入焯水剁碎的荠菜搅拌均匀，馄饨馅就做好了。

第三步：馄饨皮用买来的就行，有时候我也会自己擀一些馄饨皮用。

第四步：馄饨皮上放入馅料，馅料的多少随意就好。

第五步：馄饨皮卷起来。

第五步：对折以后，就是馄饨。当然馄饨的包法很多，随意就好，没有很正规的包法。

第六步：包好的馄饨摆放在方盘中。

第七步：一次可以多包一些冷冻起来，随吃随取，十分方便，比买的好吃营养，没有添加剂更健康。

第八步：锅里放入清水烧开，煮上馄饨，用勺子轻轻推动，盖上盖子煮开，馄饨熟透。

第九步：碗里放入米醋，生抽，盐，香油，葱末冲入馄饨汤，舀入馄饨，好吃的荠菜馄饨就做好了。喜欢就行动起来吧，老人孩子都喜欢，尤其做早餐超级棒，不用10分钟就上桌。

峰儿话语：

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