辽宁一名酒高调复出，曾一度闻名中外，也曾无人知晓，如今再崛起

说起辽宁，很多人都会说，该省是一个举世闻名的老工业基地，曾经还被称为“东方鲁尔”，可是，要提起当地的“名酒”，估计很少有人能脱口而出。

但是，作为我国“蒸馏酒的发源地”之一，该地区早在8000年前，就已经诞生了酿酒业，要说当地没有“名酒”，那是万万不可能的，比如说老龙口酒、凤城老窖和桃山白酒等，都是当地最具盛名的优质白酒，当然，今天要说的这一辽宁名酒，便是桃山白酒。

为什么把桃山白酒单拎出来说呢？原因其实很简单，因为该酒的经历，基本上可以代表辽宁名酒的“发展史”，曾经的桃山白酒，享誉世界各地，但也曾有过一段“无人知晓”的时期，好在如今的桃山白酒，并没有接着“消沉”下去，如今正在“强势归来”。

数千年历史积淀，成名后火遍大江南北

其实，国内的“千年白酒品牌”并不多，而这款桃山白酒，便是其中之一，早在辽金时代，该酒便成功登上历史舞台，成为辽宁白酒圈的“扛把子”。

后来，到了明清时期，桃山白酒还被顺利选入“贡酒”，名气上升之迅速，让其它名酒难以追赶，直到上世纪五六十年代以后，桃山白酒拿下了“辽宁地方名酒”的称号，其名声还传到了海外，成为辽宁酒友的骄傲。

落后于时代潮流，因种种原因名气下滑

可是，到了上世纪八九十年代，国内的白酒行业，呈现出一片“百花齐放”的繁荣景象，名酒之间的竞争空前激烈，就连洋酒都在大搞宣传，争夺全国各地的白酒市场。

反观此时的桃山白酒，却还在自己的“一亩三分地”上用功，坚信“酒香不怕巷子深”的传统理念，可殊不知，自己早就落后于潮流了，果然，没过多久，桃山白酒名气下滑，慢慢淡出了大众视野，一度处于“无人问津”的地步。

紧抓发展良机，如今再度发力强势回归

好在，如今的桃山白酒，并没有再迷茫下去，而是“双管齐下”，不仅在酒质方面下功夫，还进行了适当的宣传，这些做法所带来的效果也非常显著，在2011年，桃山白酒的酿造工艺，便入选当地的“非遗”名单，不仅如此，到了2020年，桃山酒业还成功当选“辽宁老字号”，在这个新时代，总算是站稳了脚跟。

说实话，从桃山白酒的发展我们也可以看出来，一款优质白酒，要想“屹立千年不倒”，品质、名气和口碑都相当重要，而要想赢得大众的好口碑，前提肯定是让更多人知道此酒的存在，后来的桃山白酒，之所以处在“无人问津”的困境，就是因为忘了适当的宣传。

可是，话说回来，国内目前尚有不少优质白酒，并未意识到宣传这个前提，就拿下面这两款老牌白酒来说吧，本身品质极佳，且好喝不贵，但由于酒厂没有做好宣传，所以它们至今还不被更多外地酒友所知晓，看看有你喝过的吗？

汉台祝公酒

这款来自贵州的优质酱酒，价格常年处于下游水平，口感也与名酒茅台有七八分相似，因此在酿酒当地还有着“平替茅台”的美誉，却因为酒厂不重宣传等缘由，所以目前在全国范围内并没有太大的名气。

不过，该酒的品质确实优异，其酿酒厂就处于茅台镇的核心酱酒产区，与茅台酒厂共处一地，同用当地的自然酿酒环境，而且，酒厂酿酒所用粮食，也跟茅台一样，都是当地的优质红缨子高粱，这种高粱的支链淀粉和单宁含量非常高，很适合用来酿制古法酱酒。

不仅如此，就连酿酒工艺也以茅台为标准，采用“12987”工艺去酿酒，耗时1整年时间才能酿成，就这还没完，取酒后还要在陶坛中陈放6年，并加以10年老酒调味，酒体丰满，茅香味浓郁。

其酿造人王正贤，不仅师承贵州“王茅”一脉，还是一名经验丰富的国家酿酒师，酿酒时间已有40余年，由他酿制成的大曲坤沙酱酒，数十年以来，在当地还有着“小茅台”的称号。

开瓶便能闻到浓郁的酱香味，酒液入口后，那醇厚细腻、顺滑幽雅的酒香，瞬间就充满了口腔，细品之下，还能感受到甘甜怡人的花果香和老酒的陈香，口感相当地道。

宁城老窖

该酒产自内蒙古，是宁城老窖酒业旗下主打的浓香酒，在上个世纪八九十年代，曾一度成为不少老百姓酒桌上的常客，可是，后来却因为酒企经营不善等原因，才使得此酒竞争力下降，名气也逐年下滑，如今更是不被外地人所熟知。

不过，曾经的宁城老窖，可是有着“塞外茅台”的美誉，品质自然不容置疑，口感绵柔甘润，饮后不口干也不上头，确实是纯粮白酒。