两张饼一锅出，又香又软，凉了也不硬，卷上土豆丝太好吃了

爱吃饼的朋友一定会喜欢今天这个小单饼，又香又软，卷上自己喜欢吃的菜，一不小心吃撑的节奏。

这个饼的做法也比较简单，不需要发面，两张饼一锅出，做起来非常快。​柔软筋道，凉了依旧好吃。

半烫面单饼

【食材】面粉、开水、温水​

【具体做法】

1，300克面粉，先倒入100克开水搅拌均匀，再倒入80克温水搅拌均匀。​

2，揉成​一个偏软的面团，密封醒面十分钟面团更好揉。

3，将醒好的面团移到揉面垫上，充分揉光滑。然后搓成长条，再分成12个大小均匀的小剂子。​

4，将小剂子分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。​也可以用盘子装起来，密封醒面一个晚上，早上做。

5，15克面粉加15克食用油（热的、凉的都可以），搅拌均匀调成油酥。​

6，取两个小面团，擀成小饼。其中一个表面抹上油酥。​

7，将另外一个小饼盖上来，边缘稍微压一压，然后两面擀，擀成薄饼。​

8，电饼铛预热，刷一层薄油。把饼放进来，表面也刷一层薄油。​

9，盖上盖子烙一分钟左右翻面，再烙3~5秒即可出锅。​

10，一张饼从中间撕开就是两张单饼了，又软又薄，口感筋道。​无论炒什么菜，别忘了再来一盘土豆丝，配这个饼真的是太香了。

饭饭小贴士

1，这个饼用了一半多一些的开水和面，面团软且有筋度，做出来的饼柔软筋道，凉了也不硬。

2，这个饼烙好最好当天吃完，放久了口感就不筋道了。但是没烙的可以用油纸间隔开，放在冰箱冷冻，吃的时候直接下锅烙就好，口感一样好。

#头条创作挑战赛#

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