这道简单又大气的年夜饭“硬菜”,让全家人都得夸你好厨艺

三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭~终于等到除夕,新年快乐,兔年吉祥!

除夕的餐桌菜肴可不能马虎,给大家推荐一款操作简单又大气的年夜饭“硬菜”——懒人佛跳墙。

懒人佛跳墙

【所需食材】

南瓜、虾肉、鲍鱼、螺片、海参、花胶

【所需调料】

浓汤宝2个

【操作步骤】

1.鲍鱼清洗后改花刀,把买回来的的虾用牙签去虾线;

2.即食海参放在碗中备用,再准备点螺片,基本食材就备好了;

3.放入两个浓汤宝在锅里,加入开水开煮;

4.把南瓜切片放入蒸锅里蒸20分钟,蒸好的南瓜放入碗中用小铲子擀成南瓜泥,将南瓜泥倒入高汤里边熬煮10分钟,南瓜泥与高汤融为一体;

5.放入刚刚准备好的食材,炖一小时即可。

【烹饪专家】

夏天

中餐烹饪高级技师

【烹饪小妙招】

把南瓜切片放入蒸锅里蒸20分钟,蒸好的南瓜放入碗中用小铲子擀成南瓜泥,将南瓜泥倒入高汤里边熬煮10分钟,南瓜泥与高汤融为一体,就能拥有一款浓郁营养的佛跳墙汤底。

来源: CCTV生活圈

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更新时间:2024-08-08

标签:蒸锅   浓汤   铲子   鲍鱼   海参   年夜饭   切片   厨艺   全家人   南瓜   懒人   大气   放入   高汤   你好

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