三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭~终于等到除夕,新年快乐,兔年吉祥!
除夕的餐桌菜肴可不能马虎,给大家推荐一款操作简单又大气的年夜饭“硬菜”——懒人佛跳墙。
懒人佛跳墙
【所需食材】
南瓜、虾肉、鲍鱼、螺片、海参、花胶
【所需调料】
浓汤宝2个
【操作步骤】
1.鲍鱼清洗后改花刀,把买回来的的虾用牙签去虾线;
2.即食海参放在碗中备用,再准备点螺片,基本食材就备好了;
3.放入两个浓汤宝在锅里,加入开水开煮;
4.把南瓜切片放入蒸锅里蒸20分钟,蒸好的南瓜放入碗中用小铲子擀成南瓜泥,将南瓜泥倒入高汤里边熬煮10分钟,南瓜泥与高汤融为一体;
5.放入刚刚准备好的食材,炖一小时即可。
【烹饪专家】
夏天
中餐烹饪高级技师
【烹饪小妙招】
把南瓜切片放入蒸锅里蒸20分钟,蒸好的南瓜放入碗中用小铲子擀成南瓜泥,将南瓜泥倒入高汤里边熬煮10分钟,南瓜泥与高汤融为一体,就能拥有一款浓郁营养的佛跳墙汤底。
来源: CCTV生活圈
更新时间:2024-08-08
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