非遗“冀”忆丨龙须凤尾入口香

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龙凤贡面

是故城县的特产

又称龙须凤尾贡面

因面条匀净细长、状似龙须

并曾作为宫廷贡品而得名

一碗小小的面条

凝聚了几代人的匠心

龙凤贡面选料严格、工艺细致

共有23道工序

且全为纯手工制作

它白如雪，细如丝

空如竹，韧如藤

入口细腻柔软，清香可口

有筋骨，不发粘，易消化

因条细心空，吸水力强

食时，汤面各半

但将面挑起，却不见碗中有汤

放下则又清汤满碗

是该面最为独特之处

2006年

龙凤贡面手工制作技艺

入选河北省非物质文化遗产名录

目前

故城县有30余家贡面制作作坊

年销售额达3500万元

带动当地500多人实现就业

摄像丨河北日报通讯员 齐红雨

视频制作丨河北日报记者 殷雪迪