罐罐里面塞牛肉？湘西名菜香酥肉香到爆汁！

饮食是承载一个民族风俗

与情感的最好载体

藉此，崇山峻岭的湘西除了多样的生态文化

更隐藏着土家族不露声色的风味宝藏

网罗天下美食，长康一步到位

长康携手“吃饭皇帝大”研发主厨

带来两道传统土家菜

带您一同感受浓郁的少数民族风情

品尝鲜辣爽口的湘西菜肴！

1、 将黄牛肉牛腩，切成指头大小的条状，放进碗中，倒入牛肉汁抓匀，腌制两个小时；

2、 锅中倒入长康绿态压榨菜籽油、一小块牛油，油热后，倒入腌好的牛腩，中火慢炒10-15分钟，直至牛腩呈现焦褐色；

3、 先后加入姜片、八角、桂皮、干花椒、印度辣椒煸炒出香味，再放入牛蹄筋一同翻炒均匀，加入湘西麦酱、豆瓣酱、融进油里爆香；

4、 最后加入五香粉、十三香、胡椒粉、孜然粉，鸡精、味精、盐、长康金标生抽、蚝油，倒入高汤烧开，让牛腩得以充分软烂；

5、 再与炸制成金黄的芋头块一同装入陶罐中，用锡纸和荷叶封口，放入烤箱中烤一个小时左右。

开罐的瞬间，香辣咸香，浓郁芬芳。一口咬下，满嘴的香喷油花，瞬间侵袭鼻腔口腔，是根本停不下来的美味！

1、仔排剁块，皱皮干辣椒剪成三段，一块完整的五花肉切好备用；

2、锅中加水没过五花肉和仔排，加盐一起炖煮大概90分钟（煮至筷子可以轻松插入肉中即可）；

3、五花肉改花刀切成厚厚的肉片，锅中倒入长康绿态压榨菜籽油烧热，下入肉片和仔排，慢煎至两面金黄，表面上覆着一层金黄色的壳；

4、加入辣椒翻炒，最后沿着锅边加一圈长康金标生抽，稍微颠锅后即可盛出；

金黄色的酥脆外壳，一口咬下去都是饱满汁水的肉味，这土家香酥肉，外酥里嫩香而不腻，真是馋到了我的心巴上！

四方食事

不过碟碗中的人间烟火

小小的一碟佳肴

盛载的远不止五谷杂粮

更盛满了对美好生活的寄托

愿每一个美味的时间

都有长康与你相伴！