猪油和酱油拌大米饭

#头条创作挑战赛#用猪油和酱油拌的米饭你吃过吗？

上世纪60年代初，我刚上小学。由于众所周知的原因，普通百姓的生活都很是艰难。经常吃不饱饭。母亲为了给我们改善生活，偶尔会给我们吃一顿用猪油和酱油拌的大米饭。每当过一段时间我们兄妹几人就会提醒母亲，想吃猪油拌饭了。当一小锅热气腾腾的米饭端上桌时，猪油特有的香气扑鼻而来。我们都兴奋地瞪大了眼睛，注视着母亲盛饭，心里盘算着哪个碗里的分量多一些。还不等妈妈盛完我们就端起碗来，大口的吃起来，风卷残云般地一扫而光。放下饭碗，意犹未尽地吧嗒着嘴，全然没有注意到，一旁的母亲在用欣慰的目光注视着我们的同时，和父亲默默地啃着千篇一律的苞米面窝头，就着咸菜。多年以后，当我有了自己的孩子，才逐渐体会母亲当年的心情。母亲去世以后，为了怀念她，每逢母亲的祭日，我都要为自己做一碗相同的拌饭，慢慢地品尝。前几天儿子全家过来，我特意做了一碗同样的米饭，上幼儿园的小孙子抢着也要吃一口。吃完之后，连说好吃。望着孙子胖胖的面庞，读着他们幼儿园的营养食谱，我知道小孙子所认为的好吃只是口味的改变，而我们当年认为的好吃，确实是把拌饭当成一种美味佳肴。今天的猪油早已不是什么没味了，已成了食品的天敌。我们的生活发生了翻天覆地的变化，过去过年才能吃到的美味佳肴，在今天都已成为百姓的日常饮食。希望今后的生活会更加美好，让我们过去的贫穷永远成为历史，不再重现。