带您了解甲状腺疾病与“碘”饮食

随着人们对甲状腺疾病的逐渐重视，越来越多人了解到甲状腺疾病与碘饮食息息相关，但是对于碘摄入的“多与少”“该与不该”却让很多患者产生了混淆，那么甲状腺疾病的患者是否应该控制饮食、该如何控制饮食呢，现在就带大家了解一下。

甲状腺疾病与碘饮食

对于健康成人而言，世界卫生组织（WHO）推荐成人碘摄入量为每日150微克，孕妇和乳母为每日250微克。

1、低碘饮食：低碘饮食的标准是指每天饮食摄入碘含量不超过50微克。需要低碘饮食的有桥本氏甲状腺炎、桥本甲减、甲状腺癌半切术后的患者。

2、忌碘饮食：即尽量避开含碘食物，不要吃。禁碘需要做到高碘食物一定不能食用，尽量避开含碘多的食物，如碘盐、海鲜、裙带菜、紫菜等食物。如甲亢患者；行碘131治疗前2-4周，碘131治疗后2-4周患者。

3、适碘饮食：每天摄碘量约为 120 微克。可以和健康人群一样吃，但也要避免长期进食大量的高碘食物。如甲状腺结节、甲状腺全切术后的患者就可适碘饮食。

4、补碘饮食：就是根据需要在食物中补充含碘量较高的食物。如地方性甲状腺肿，克汀病患者。

食物含碘量介绍

1.富含碘的食物如下，大家可以根据自己的情况选择：

（1）海藻类：海带、紫菜。海藻类食物是天然的碘源。干海带的碘含量很高，可达36240ug/100g，干紫菜的碘含量在4323ug/100g。所以低碘、忌碘饮食患者一定注意禁食此类食物。

（2）碘盐：根据2012年我国实施的《食用盐碘含量》的规定，食盐的加碘标准是20-50ug/g。如每天食用4-5g碘盐，则一天的碘摄入量远远超过低碘每日标准。所以若是低碘饮食一定要换无碘盐。鸡精含碘量也很高，可达766ug/100g。

（3）海鲜类：所有海产品均含碘量较高，海洋鱼、贝类、墨鱼、虾皮、虾仁（米）等；含有海产品的添加剂，如卡拉胶、海琼脂、藻胶、藻盐酸等。

（4）牛奶乳制品、鸡蛋：鸡蛋尤其是蛋黄，碘含量也比较高，一个鸡蛋含24微克的碘，牛奶含碘量约25-50ug/100ml，均是人们生活中碘重要来源之一。

（5）大豆和大部分大豆制品（豆酱、豆奶、豆腐干）：碘含量也较高。

2.低碘的饮食选择（需用无碘盐烹饪）：

（1）新鲜蔬菜、新鲜水果

（2）肉类每日尽量不超过150g

（3）蛋清

（4）谷薯类每日尽量不超过300g

（5）未加工坚果类

（6）植物油

（7）优先选用蒸馏水，其次纯净水

（8）蜂蜜

（9）调味品：无碘盐、无碘酱油

综上所述，甲状腺疾病饮食各不相同，各位患者朋友们可以根据自身患病情况调整饮食，做自己健康的管控员！

通讯员 王竹君 钱鹏

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