春天要给身体补一补，提升气血和能量，吃陈皮牛肉，效果堪比黄芪

人体春生夏长， 夏天是我们生长最快的时候 ，夏天的生长依赖于春天 补充营养。

如果想要长高， 建议家长可以在春天给孩子吃牛肉。 春天我们要吃的甘味食物就包括肉类中的牛肉 ，它可以补气健脾 。

陈皮牛肉原料：

黄牛肉250克

川陈皮一到两个

豆瓣酱醪糟适量

也可以用料酒来代替醪糟，加适量糖和水调和。

将川陈皮用温水泡软 。

牛肉

陈皮

这道菜用陈皮来搭配， 因为陈皮它有一个特点就是同补药则补、同泻药则泻。 也就是说 ，如果你把它跟补益身体的食物或者药物放在一起 它就可以增强补的作用 。

陈皮牛肉

做法：阵皮切成丝 ，牛肉也切成丝 ，热锅放油 ，将牛肉丝下锅爆炒 ，喜欢吃辣的人在炒牛肉之前可以先放几个干辣椒， 这道菜尽量可以吃辣味的 ，因为辛辣的味道是升阳气的， 与牛肉搭配相得益彰 ，不仅可以提气 ，还可以帮助消化肉食 。

炒到变色时放一勺豆瓣酱 ，不吃辣的人可以把豆瓣酱换成黄豆酱， 将陈皮丝下锅翻炒两下， 再放入醪糟酱油煮熟 ，最后用大火收汁 。希望您在调理身体的同时 ，也能够享受食物的美味 。

有些人气虚比较厉害 ，特别是年纪大一点的女性 ，内脏容易下垂， 比如胃下垂 ，子宫下垂等等， 就可以用陈皮搭配补气的食物来调理 ，这样呢滋补又不容易上火。

是补气、理气、食疗、进补、春季养生、节气养生的一道美味菜呢。