鱼是白肉,是最健康的食物之一。
鱼肉细嫩可口,营养丰富,无副作用。每天都可以吃鱼。
与牛肉、猪肉、羊肉等红肉相比,鱼的热量和饱和脂肪含量低,吃鱼不会发胖。
大多数鱼的蛋白质含量都很高,大约为 15% 到 25%。鱼蛋白是一种优质蛋白质,吸收率高达96%,是人体极好的营养来源。
最重要的是,鱼富含 Omega-3 脂肪酸——一种不饱和脂肪酸。
多年来,大量研究表明,Omega-3脂肪酸对防治心脑血管疾病有明显作用。
此外,鱼还含有维生素A、维生素E、维生素D和钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等矿物质。
页面更新:2024-04-02
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