家里有面粉的别再总蒸馒头了，今天分享一个北方人早餐最受欢迎的水煎包做法

食材：面粉 白糖 酵母粉 猪肉

做法：
1、500克面粉里少加一点白糖，促进发酵，加5克这个高活性的酵母就不用提前发面了。加入280克40度以下的温水和面，先搅成面絮，再下手揉成光滑的面团

2、不用发面，直接搓成长条，下成等份的小剂子，擀成边缘薄，中间有骨度的皮儿，按自己的手法包成小包子，常温下醒发到按压能迅速回弹，拿在手上轻飘飘的

3、再放入平底锅里煎到底部上色，最后倒入没过包子2/3的热水，盖上盖子，等待汤汁收干，再开盖煎两到三分钟。想吃不会做的一定要把这个视频点个赞收藏起来

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来源：清北美食