柑普茶除了“泡”还能“煮”? 手把手教你煮一壶柑普茶！

利用飘逸杯或者大杯冲泡一杯暖暖的柑普茶，是生活工作中一种简单有效的舒缓方式。但其实柑普茶除了“泡”还能“煮”，且煮饮后味道更佳。

今天我们就来教大家煮一壶柑普茶，与家人、三五好友一同静享饮茶的惬意时光，一起来看看柑普茶日常煮饮的操作要领吧。

柑普茶的煮饮步骤：

第一步：用茶匙取6g茶（混合柑皮），放置于茶盘。

①1L的大壶，6g茶，可煮茶2~3次，供3~4人饮用。

②推荐茶和柑皮的比例是5:1。

第二步：将茶叶倒入茶包袋。

茶包袋是煮茶神器，可以过滤茶渣，且不影响煮茶，煮茶后清理茶壶非常方便哦。

第三步：将茶包袋投入玻璃壶中，注入3/5左右的冷水，约650ml。

用冷水煮茶，茶叶能更好的浸润，熬煮出来的茶汤会更加好喝。

第四步：大火煮沸，待沸腾后转文火熬煮10~15分钟，就可出汤了。

①沸腾后马上转文火，以保持保温状态。

②大火煮沸前，内质浸出缓慢；文火慢熬时，茶叶内含物质便很快析出，而且茶汤会迅速变红；熬10~15分钟后，茶汤变得红浓透亮，一壶好喝的柑普茶就熬煮好了。

注意续水的时候：

要留1/3的茶汤，再加入冷水进行第二次熬煮，采用留根法煮泡，以保证前后两次熬煮茶汤的口感稳定。

煮柑普茶小贴士：

1.煮茶前需润茶

润茶：投入茶包袋后，加少量沸水（刚没过茶包袋），轻摇茶壶，让茶叶温润20s，倒出茶汤，再加水煮茶。煮茶前润茶，可有效降低茶叶中茶皂素含量，从而防止茶汤沸腾时汤汁溢出。

2.拆柑普和存柑普

打开柑普的外包装后，将柑普从中间掰开，把内部的熟普用茶匙拨入茶罐内，再将果皮捏碎放入茶罐中，摇匀，再加盖密封保存。选用密封性好的茶罐保存，如带内封盖的马口铁或瓷罐。

撰文/茶语网

图片/茶语视觉组