美国是一个移民国家，因是移民国家，美国的饮食文化基本是受欧洲人所影响。在欧洲人移居美国时，往往把欧洲的烹饪、食材带到了美国

早期饮食文化：

早期大多数美国移民是英国或爱尔兰裔，英式文化在美国菜中，一直占主导地位。在十九世纪欧洲大陆大量移民，亦带来了不少其他饮食文化元素。美国菜在吸收了欧洲大陆的烹饪精华后，逐渐形成自己独特风格，

中期饮食文化：

美国南方因为蓄奴的历史，菜系深受非洲影响，西岸跟德州则曾为墨西哥领土，使其原本的欧风料理又融入拉丁美洲的风味。

后期饮食文化：

二次世界大战后，美国菜也因亚裔人口增加开始受到亚洲菜系影响而出现一些独特的菜色

经过三个饮食文化的兼容，目前美国人的饮食风格成了现在这样，

• 早餐：以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主

• 午餐：一般在直接就地在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化，十分普及)，一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等

• 晚餐：晚餐在美国属于正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果最后点心甜品等