《贵州盛宴》第二季｜荞饭，带你瞧见美好生活

五谷杂粮，荞麦为王。据《本草纲目》记载，苦荞味苦、性平寒、能实肠胃、益气力、续精神、利耳目、炼五脏渣秽。

图片来源：唐亚平工作室

荞麦分为苦荞和甜荞两类。甜荞口感好，但营养不及苦荞。故有“甜荞养嘴不养身，苦荞养身不养嘴”的说法。苦荞含有人体必需的多种氨基酸和微量元素，还有一种对三高人群十分友好的生物类黄酮——芦丁。

贵州威宁盛产荞麦，素有“荞乡”之称。威宁有着几百年的荞麦种植历史，威宁荞酥曾是明代开国皇帝朱元璋的贡品，当时荞酥被明朝廷称颂为“南方贵物”。在威宁，人们利用苦荞作为主要原料开发出荞酥、苦荞粑、荞凉粉、荞饭、荞皮、苦荞酒、苦荞糊等众多产品。这里的人们深谙将苦荞变成美味的秘诀，其中不得不提的就是荞饭。

荞饭是用荞麦粉做成的一颗颗犹如米饭大小的面团。糜师傅的母亲是村里做荞饭的能手，这门技艺糜师傅从小耳濡目染，完美传承。

火腿洋芋荞饭牵起了小郭与莎莎爱情的那条红线。多年前，他们相识于学校门口的荞饭火腿火锅店，而如今，路边的那一道美味站上了两人婚宴餐桌上的C位！

本周日晚21:30，锁定贵州卫视《贵州盛宴》第二季。跟随糜师傅和一对新人在荞饭里品味美好生活！

2月26日

周日21:30

贵州卫视出品

习酒·窖藏1988独家冠名

大型美食探索纪录片

《贵州盛宴》第二季

邀你品味毕节·家常之味

文案：秦弘