售价不过20的牛栏山，明明都知道是酒精酒，为何还能年销量超百亿

在白酒界能真正意义上做到百姓的口粮酒，恐怕只有牛栏山了吧。毕竟是唯一一个能将酒精酒卖到上百亿销量，足以证明酒友们对其喜爱之深。

而且还有一个特别奇怪的现象，那就是许多人喝着牛栏山的时候，嘴上还说着人家是酒精酒，“牛二都不嫌弃你穷，你还怪人家是酒精酒”。

今天咱们就来分析一下，牛栏山在被许多人抱怨是酒精酒的情况下，如何做到年销量超百亿的。

第一点：牛二不仅懂酒友，还懂酒友的钱包

首先酒友们买酒肯定是奔着口感去的，而牛栏在气味上没有酒精那种强烈的刺激感，喝起来有一点点微辣，而且还略带回甘，从口感上比较符合大众酒友所想要的口感。

而且这款酒在定价上不超过20元，这个价格几乎大部分酒友都能承担得起，对于咱们老百姓来说，干了一天的活，破费十几块买上一瓶牛二，这才是最真实的生活。

第二点：纯酒、食用酒精都是乙醇

两者都是乙醇，喝哪个不是喝，因此有了这个观念，老百姓们肯定首选价格便宜的牛二。

两者都是乙醇不假，但是酒里面的香气来源可大有不同。

食用酒精：是糖蜜、薯类等物质中直接提取出来的，压根不含有呈香物质，因此需要使用添加剂来提香。

粮食酒：是通过制作酒曲、发酵、蒸馏、白酒降度、原酒的窖藏、最后加入调味酒进行勾调等一系列酿造而成的。

纯粮酒的香气是天然的，不需要添加任何东西来提香。所以有些酒友其实痛恨的不是它是食用酒精，而是酒精酒中使用的添加剂。

第三点：酒厂认真听取百姓的心声

总有人说牛二是酒精酒，如今牛二也推出了纯粮酿造、价格便宜的金标陈酿，质量等级为优级，牛二还是挺“宠粉”的，酒友们在对人家说三道四的就有点不厚道了啊哥。

如果你想喝点其它香型的白酒，不妨看看下面这两款白酒，性价比高，还是纯粮酿造的。

第一款：风云酱父 封藏

风云酱父酒厂负责人是李长寿，他是前茅台荣誉厂长、酱酒大师李兴发先生唯一的儿子。

虽然这款酒在价格上不高，在勾调的时候使用的是李兴发独创的李氏茅酒勾调工艺勾调。在上个世纪的时候，李兴发没日没夜刻苦钻研4年之久，发现了酱酒的3种典型体，之后反复斟酌实验数据，总结出了李氏茅酒勾调工艺。

如今李长寿子为了传承父亲的酿造技艺，选用单宁含量高的红缨子糯高粱为酿酒原料，这种高粱皮厚肉实、而且破损率极低，能进行反复的蒸煮、发酵，酿造而出的酱酒酱香十分浓郁。

经过一年时间酿造，才能得到原酒，之后再窖藏满5年，再使用李氏茅酒勾调法与12年老酒进行勾调。

开瓶的一刹那间，酒香扑面而来，抿上一小口，酒液在舌面聚而不散，青苹果香、酱香、优雅的窖香依次递进，喝着口感很顺。

第二款：宝丰·自由爱

宝丰酒是诞生于河南省的一款名酒，在上世纪的时候获得了中国名酒的荣誉称号，曾为无数酒友称为最干净的酒。

酿造原料使用东北的优质高粱，制曲使用的是河南的小麦，还用了大麦、豌豆，得益于此酒体的曲香更为明显。

口感上绵柔醇厚，整体是那种较为淡雅的清香，入口很顺滑，下喉净爽，价格不贵是一款性价比高的纯粮白酒。