惊蛰时节吃什么好？

惊蛰是春季的第三个节气，气温逐渐回升，万物开始复苏。在饮食方面，可以适当调整食谱，增加一些春季食材，如：

青菜：此时应该适量食用青菜，如嫩菠菜、生菜、油菜等，不仅营养丰富，而且能够清热解毒，促进新陈代谢。

豆芽：豆芽是春季的优秀食材之一，不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且有利于清除体内毒素，增强免疫力。

绿豆汤：绿豆汤是春季的传统美食，有清热解毒的作用，还能够缓解口渴、消除疲劳。

鲜奶：春季是鲜奶的丰产季节，鲜奶富含蛋白质、钙等营养成分，有利于增强身体免疫力。

桔子：桔子是春季水果之一，富含维生素C，能够促进身体新陈代谢，增强免疫力。

总之，在惊蛰时节，应该适当增加春季食材的摄入量，保持饮食清淡，有利于身体健康。