凉开水再次烧开，喝了对身体有无影响

　　建议超过24小时就不要喝了，烧开的水本身里面就含有亚硝酸盐，为了健康着想，还是不要喝了。

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据专家研究，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。反复烧个一两次含量还是比较低的，可以放心饮用，对身体影响没那么大。达到危害身体的程度，至少要将开水反复烧开到200次左右。最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水，煮开并沸腾3分钟的开水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必须的营养物质。

要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。新鲜开水，不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水，不仅没有了各种矿物质，而且还有可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。

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开水多次加热是有危害的，表面上加热的是水，其实早在第一次加热水里面的部分亚硝酸盐就存在了，有害物质一直存在，再次加热还是会有毒。有害物质不会挥发，例如重金属、硝酸盐。认为反复烧开的水不能喝的第三条理由就是，水反复烧开后，水蒸发掉了，不挥发的有害物质留下了，这样有害物质的浓度增加了，对人体就有害了。

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有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。